Ricetta brasiliana
Rotolo all'arancia veloce nel frullatore
Questo rotolo all'arancia è un classico dolce brasiliano, pratico e profumato, preparato interamente nel mixer per un risultato soffice e irresistibile.
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Ingredienti
6 uova
2 e 3/4 di cup di zucchero
3/4 di cup di succo d'arancia
1 cucchiaio di farina 00
1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio di burro
Burro q.b. per imburrare
Zucchero e pangrattato q.b. per la teglia
Zucchero a velo per decorare
Strisce di scorza d'arancia per decorare
2 e 3/4 di cup di zucchero
3/4 di cup di succo d'arancia
1 cucchiaio di farina 00
1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio di burro
Burro q.b. per imburrare
Zucchero e pangrattato q.b. per la teglia
Zucchero a velo per decorare
Strisce di scorza d'arancia per decorare
Dove trovare gli ingredienti
Le uova, il burro e la farina 00 si trovano in qualsiasi supermercato italiano. Per le arance, prediligi quelle non trattate (biologiche) per usare la scorza in sicurezza. Il pangrattato è facilmente reperibile nel reparto dei prodotti da forno o pane secco. Lo zucchero a velo si trova nel reparto per la preparazione dei dolci insieme al lievito in polvere per dolci (quello classico in bustina). Le teglie rettangolari si acquistano in qualsiasi negozio di casalinghi.
Procedimento
- Frulla tutti gli ingredienti nel mixer fino a ottenere una pastella liscia e ben omogenea
- Imburra una teglia rettangolare di circa 36 x 24 cm
- Rivesti il fondo e i lati della teglia con carta forno
- Spennella il burro sulla carta forno e spolverizza con un velo di pangrattato
- Preriscalda il forno a temperatura bassa
- Versa l'impasto nella teglia preparata distribuendolo uniformemente
- Cuoci per 50 minuti o finché la superficie non risulta leggermente dorata
- Stendi un canovaccio da cucina pulito su una superficie piana
- Cospargi dello zucchero su tutta la superficie del canovaccio
- Capovolgi delicatamente la teglia sul canovaccio per sformare il dolce
- Rimuovi la carta forno con estrema attenzione
- Usa il canovaccio per arrotolare la massa dal lato più corto, formando il rotolo
- Trasferisci il rotolo su un piatto da portata
- Spolverizza con zucchero a velo e completa la decorazione con le strisce di scorza d'arancia
Note
Una ricetta facile e veloce che regala un rotolo leggero e aromatico, perfetto da accompagnare al tè del pomeriggio o come fine pasto delicato per le occasioni speciali.
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