Brezilya tarifi
Kızarmış İçli Köfte (Kibbeh)
Kızarmış kibbeh, Brezilya mutfağının çarpıcı tadı ve kolay hazırlanışı ile sevilen mutlak bir klasiğidir.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 kg kıyma
1 kg kibbeh için ince bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet doğranmış soğan
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Taze nane (isteğe bağlı)
1 kg kibbeh için ince bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet doğranmış soğan
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Taze nane (isteğe bağlı)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
İnce köftelik bulguru her türlü yerel marketten, kuru gıda dükkanlarından veya online gıda sitelerinden kolayca temin edebilirsiniz. Taze kıyma ve baharatlar için yerel kasapları veya marketlerin manav/kasap reyonlarını tercih edebilirsiniz.
Hazırlanışı
- İşe, bulguru iyice nemlenmesi için yaklaşık 3 saat suda bekleterek başlayın. Süre sonunda suyu süzün ve fazla nemi almak için bulguru elinizle veya temiz bir bezle iyice sıkın.
- Büyük bir kapta kıyma, tereyağı, soğan, tuz, karabiber ve naneyi birleştirin. Her şeyi iyice yoğurun. Daha ince bir doku isterseniz, karışımı mutfak robotundan geçirebilirsiniz.
- Karışıma karakteristik kibbeh şeklini verin ve altın sarısı olup çıtırlaşana kadar iyice kızgın yağda kızartın.
Notlar
Bu, dışı çıtır, içi yumuşak ev yapımı kibbeh hazırlamak için pratik bir tariftir. Sır, bulguru iyi nemlendirmek ve bolca baharatla lezzetlendirmektir.
Değerlendirmeler ve yorumlar