ब्राजिलियन नुस्खा
मीठो आलुको केक (Bolo de batata doce)
यो मीठो आलुको केक ब्राजिलियन भान्साको एक क्लासिक परिकार हो, जुन यसको नरम बनावट र स्वादका लागि निकै रुचाइन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ केजी मीठो आलु (शकरकन्द)
१०० ग्राम नौनी (बटर)
३ वटा अण्डा
१०० ग्राम सुकेको नरिवलको धुलो
३ चम्चा चिनी
१ क्यान कन्डेंस्ड मिल्क
१ चम्चा बेकिङ पाउडर
भाँडोमा लगाउन आवश्यक नौनी
सजावटका लागि आइसिङ सुगर
१०० ग्राम नौनी (बटर)
३ वटा अण्डा
१०० ग्राम सुकेको नरिवलको धुलो
३ चम्चा चिनी
१ क्यान कन्डेंस्ड मिल्क
१ चम्चा बेकिङ पाउडर
भाँडोमा लगाउन आवश्यक नौनी
सजावटका लागि आइसिङ सुगर
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
मीठो आलु र अण्डा स्थानीय बजारमा पाउन सकिन्छ। कन्डेंस्ड मिल्क र नरिवलको धुलो ठूला ग्रोसरी स्टोरहरूमा उपलब्ध हुन्छन्। नौनी (बटर) को सट्टा घिउलाई विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, यद्यपि नौनी नै उत्तम हुन्छ।
तयारी विधि
- एउटा प्रेसर कुकरमा ५०० मिलिलिटर पानी राखेर मीठो आलुलाई करिब २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
- आलु तातो हुँदै गर्दा त्यसको बोक्रा ताछ्नुहोस् र म्यास गर्ने यन्त्रले राम्ररी पिस्नुहोस्।
- आलुको मिश्रणमा नौनी थप्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- अब त्यसमा अण्डा थपेर बिस्तारै फिट्नुहोस्।
- नरिवलको धुलो र चिनी राखेर राम्रोसँग मिसाउनुहोस्।
- कन्डेंस्ड मिल्क थप्नुहोस् र मिश्रण चिल्लो नभएसम्म चलाइरहनुहोस्।
- अन्त्यमा बेकिङ पाउडर राखेर हल्का चलाउनुहोस्।
- तयार भएको मिश्रणलाई पहिले नै नौनी लगाइएको मध्यम आकारको आयताकार केकको भाँडोमा राख्नुहोस्।
- पहिले नै १८० डिग्री सेल्सियसमा तताइएको ओभनमा ४५ मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्।
- केकलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
- सर्भ गर्नुअघि माथिबाट आइसिङ सुगर छर्केर टुक्रा-टुक्रा पारेर काट्नुहोस्।
अवलोकनहरू
यो रेसिपीले एक बाक्लो र स्वादिष्ट केक तयार गर्छ, जुन खाजाको समयमा कफीसँग खानका लागि उत्तम हुन्छ। मीठो आलुको प्रयोगले केकलाई ओसिलो र प्राकृतिक रूपमा मीठो बनाउँछ, जसमा नरिवलको स्वादले थप पूर्णता दिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू