Brazilian Recipe
Bánh táo giòn rụm thơm ngon tại nhà
Công thức bánh táo truyền thống với lớp vỏ giòn tan và nhân táo thơm mềm, cách làm đơn giản và nhanh chóng cho bữa xế chiều.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
3 cốc bột mì đa dụng có chứa sẵn bột nở
200g bơ lạt hoặc bơ thực vật ở nhiệt độ phòng
2 cốc đường cát
3 lòng đỏ trứng gà
3 quả táo vừa, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt lát mỏng
1/2 cốc nước cam tươi
2 muỗng canh mật ong
1 cốc hỗn hợp đường trộn với bột quế (để rắc lên bề mặt)
200g bơ lạt hoặc bơ thực vật ở nhiệt độ phòng
2 cốc đường cát
3 lòng đỏ trứng gà
3 quả táo vừa, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt lát mỏng
1/2 cốc nước cam tươi
2 muỗng canh mật ong
1 cốc hỗn hợp đường trộn với bột quế (để rắc lên bề mặt)
Mua nguyên liệu ở đâu
Bột mì, đường, trứng, bơ và trái cây tươi có thể tìm mua tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị địa phương. Mật ong và bột quế có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hoặc quầy gia vị.
Cách chế biến
- Trong một chiếc bát lớn, trộn đều bột mì có bột nở, bơ, 2 cốc đường và lòng đỏ trứng gà.
- Dùng đầu ngón tay hoặc hai chiếc nĩa trộn đều hỗn hợp cho đến khi tạo thành dạng vụn bở (farofa) đồng nhất.
- Phết một lớp bơ mỏng vào khay nướng chịu nhiệt và có thể rắc thêm chút bột để chống dính nếu muốn.
- Rải một nửa phần bột vụn vào khay, dàn đều và ấn nhẹ bằng thìa để tạo thành lớp đế chắc chắn.
- Xếp các lát táo đã cắt mỏng phủ lên trên lớp đế bánh.
- Trong một bát nhỏ, trộn nước cam với mật ong rồi rưới đều lên trên lớp táo.
- Phủ phần bột vụn còn lại lên trên mặt táo, dàn trải nhẹ nhàng mà không cần ấn chặt.
- Cho bánh vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C và nướng trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bề mặt bánh chuyển màu vàng ruộm.
- Lấy bánh ra khỏi lò, khi bánh còn đang nóng, rắc đều hỗn hợp đường và bột quế lên trên mặt.
- Để bánh nguội bớt trước khi dùng. Bánh có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc để lạnh.
Ghi chú
Đây là công thức bánh táo giòn rụm kinh điển, một món bánh ngọt được yêu thích bởi sự tiện lợi và hương vị ấm áp. Lý tưởng cho bữa trà chiều hoặc món tráng miệng, phần đế bánh đơn giản kết hợp cùng nhân táo có vị chua ngọt nhẹ nhàng tạo nên trải nghiệm khó quên. Lớp phủ giòn tan bên trên làm món bánh thêm phần hoàn hảo.
Cách thực hiện vô cùng dễ dàng, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm thành công. Thành phẩm là chiếc bánh vàng ươm, nhân táo mềm ngọt hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của quế.
Cách thực hiện vô cùng dễ dàng, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm thành công. Thành phẩm là chiếc bánh vàng ươm, nhân táo mềm ngọt hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của quế.
Đánh giá và bình luận