Brazylijski przepis
Łatwa i domowa szarlotka z kruszonką
Tradycyjny brazylijski przepis na szarlotkę z chrupiącą kruszonką, idealną na deser. Szybkie i proste przygotowanie z ogólnodostępnych składników.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
3 szklanki mąki pszennej z proszkiem do pieczenia
200g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej
2 szklanki cukru
3 żółtka
3 średnie jabłka, obrane, z usuniętymi gniazdami nasiennymi i cienko pokrojone
1/2 szklanki soku z pomarańczy
2 łyżki miodu
1 szklanka cukru wymieszanego z cynamonem w proszku (do posypania)
200g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej
2 szklanki cukru
3 żółtka
3 średnie jabłka, obrane, z usuniętymi gniazdami nasiennymi i cienko pokrojone
1/2 szklanki soku z pomarańczy
2 łyżki miodu
1 szklanka cukru wymieszanego z cynamonem w proszku (do posypania)
Gdzie znaleźć składniki
Większość składników, takich jak mąka pszenna, masło, cukier, jajka, świeże jabłka, sok pomarańczowy, miód i cynamon, znajdziesz w każdym lokalnym supermarkecie lub dyskoncie. Mąkę z proszkiem do pieczenia można kupić gotową lub przygotować samodzielnie, dodając 1,5-2 łyżeczki proszku do pieczenia na każdą szklankę mąki tortowej.
Sposób przygotowania
- W misce wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, masłem lub margaryną, 2 szklankami cukru oraz żółtkami
- Rozcieraj mieszankę opuszkami palców lub dwoma widelcami, aż uzyskasz jednolitą kruszonkę
- Średniej wielkości formę do pieczenia wysmaruj masłem lub margaryną i opcjonalnie oprósz mąką
- Połowę przygotowanej kruszonki wysyp do formy, dokładnie rozprowadź i dociśnij łyżką, aby powstał równy spód
- Na spodzie z ciasta ułóż cienkie plasterki jabłek
- W małej miseczce połącz sok pomarańczowy z miodem i polej nim jabłka
- Przykryj jabłka resztą kruszonki, rozprowadzając ją delikatnie, bez dociskania
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-40 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru
- Wyjmij ciasto z piekarnika i gdy jest jeszcze gorące, obficie posyp je mieszanką cukru z cynamonem
- Pozostaw do przestygnięcia przed podaniem. Ciasto smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno
Uwagi
Ta szarlotka to klasyka brazylijskiej kuchni, uwielbiana za prostotę wykonania i wyjątkowy, kojący smak. Idealnie pasuje do popołudniowej kawy lub jako zwieńczenie rodzinnego obiadu. Jej sekret tkwi w połączeniu delikatnego, maślanego ciasta z jabłkowym nadzieniem o cytrusowym aromacie oraz chrupiącą posypką z cynamonem.
Przygotowanie deseru jest nieskomplikowane, co czyni go świetnym wyborem nawet dla osób stawiających pierwsze kroki w kuchni. W efekcie otrzymasz złociste ciasto z miękkimi jabłkami w środku i nieodparcie chrupiącą warstwą na wierzchu, która cudownie pachnie korzenną nutą.
Przygotowanie deseru jest nieskomplikowane, co czyni go świetnym wyborem nawet dla osób stawiających pierwsze kroki w kuchni. W efekcie otrzymasz złociste ciasto z miękkimi jabłkami w środku i nieodparcie chrupiącą warstwą na wierzchu, która cudownie pachnie korzenną nutą.
Oceny i komentarze