ब्राजिलियन नुस्खा
सजिलो र क्रिस्पी घरमै बनाउने 'बिस्कोइतो दे पोल्भिल्हो अजेदो'
परम्परागत ब्राजिलियन खाजा, पोल्भिल्हो अजेदो बिस्कुट बनाउनुहोस्। यो कुरकुरे र हलुका बिस्कुट चिया वा कफीसँग खानका लागि एकदमै उत्तम हुन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ कप पोल्भिल्हो अजेदो (अमिलो मनिओक स्टार्च)
१ वटा अन्डाको पहेँलो भाग (योल्क्स)
१/२ कप ओलिभ ओइल
१/२ कप दूध
स्वाद अनुसार नुन
१/२ कप तातो पानी
१ वटा अन्डाको पहेँलो भाग (योल्क्स)
१/२ कप ओलिभ ओइल
१/२ कप दूध
स्वाद अनुसार नुन
१/२ कप तातो पानी
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
पोल्भिल्हो अजेदो (मनिओक स्टार्च) ठूला सुपरमार्केटहरू वा आयातित सामान पाइने स्टोरहरूको बेकिङ सामग्रीको दराजमा पाउन सकिन्छ। यदि यो उपलब्ध छैन भने, ट्यापिओका स्टार्च वा मकैको पिठो विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यसले मौलिक स्वादमा भने फरक पार्न सक्छ।
तयारी विधि
- एउटा ठूलो भाँडामा पोल्भिल्हो अजेदो, अन्डाको पहेँलो भाग, ओलिभ ओइल, दूध र नुन राखेर राम्ररी मिसाउनुहोस्।
- त्यसपछि थोरै-थोरै गर्दै तातो पानी थप्दै जानुहोस् र मिश्रणलाई एकनासको नरम र चिल्लो पिठो बन्ने गरी मुछ्नुहोस्।
- तयार भएको पिठोलाई एउटा प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस् र त्यसको कुनामा सानो प्वाल बनाउनुहोस्।
- नटाँसिने (non-greased) बेकिङ ट्रेमा आफ्नो इच्छा अनुसारको आकारमा, जस्तै रिङ (रोस्का) वा लामो आकारमा बिस्कुटहरू बनाउनुहोस्।
- ओभनलाई २५०°C मा पहिले नै तताएर (pre-heat) राख्नुहोस्।
- बिस्कुटहरूलाई ओभनमा राखेर सुनौलो रङ्ग नआउन्जेलसम्म बेक गर्नुहोस्।
अवलोकनहरू
पोल्भिल्हो अजेदो (Biscoito de polvilho azedo) ब्राजिलको एक लोकप्रिय खाजा हो, जुन यसको कुरकुरे बनावट र विशिष्ट स्वादका लागि परिचित छ। यो खाजा धेरै बहुमुखी छ; यसलाई एक्लै खान सकिन्छ वा विभिन्न डिप र चटनीहरूसँग मिलाएर पनि खान सकिन्छ। यो घरमै बनाउन निकै सजिलो छ र यसका लागि चाहिने सामग्रीहरू पनि कम नै हुन्छन्। यो छिटो तयार हुने भएकोले बिहानको खाजा वा बेलुकाको चियाको समयको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू