सजिलो घरेलु चामल रिसोट्टो

चरण 1

ठूलो भाँडोमा तेल, कुटेको लसुन र रिब स्टक क्युब हाल्नुहोस्

चरण 2

मध्यम आँचमा तेलमा लसुन र स्टक क्युब सुगन्ध आउनेसम्म भुट्नुहोस्

चरण 3

भाँडोमा चामल हालेर करिब २ मिनेट भुट्नुहोस्, मसला दानामा राम्ररी लागोस् भनेर चलाइरहनुहोस्

चरण 4

भाँडोमा उम्लिरहेको पानी खन्याउनुहोस् र स्वादअनुसार नुन हाल्नुहोस्

चरण 5

सबै कुरा चलाउनुहोस्

चरण 6

भाँडो छोपेर मध्यम आँचमा चामलले लगभग सबै पानी सोस्ने र सुक्न थाल्ने बेलासम्म पकाउनुहोस्

चरण 7

पानी लगभग सुकेपछि आँच सबैभन्दा कम गर्नुहोस्

चरण 8

झोल फालेको हरियो मकै र केराउ, अनि रेशा पारेको कुखुराको मासु भाँडोमा थप्नुहोस्

चरण 9

सामग्रीहरू चामलमा मिसिनेसम्म बिस्तारै चलाउनुहोस्

चरण 10

चामल अझै कडा छ वा मिश्रण धेरै सुख्खा देखिन्छ भने अलिकति थप उम्लिरहेको पानी हाल्नुहोस्

चरण 11

भाँडो आधा छोपेर कम आँचमा चामल नरम हुनेसम्म पकाउन दिनुहोस्

चरण 12

रिसोट्टो तयार भएर चाहिएको गाढापन आएपछि आँच बन्द गर्नुहोस्

चरण 13

पस्किनुअघि माथिबाट कद्दुकस गरिएको चीज र काटेको हरियो प्याज वा धनियाँ छर्कनुहोस्

अन्तिम

सजिलो घरेलु चामल रिसोट्टो