सजिलो र क्रिमी श्रिम्प रिसोट्टो बनाउने तरिका (Risoto de camarão)

१ वटा बीउ निकालिएको र काटेको गोलभेडा
स्वाद अनुसार काटिएको पार्सले (salsa)
१ चम्चा वनस्पति तेल
१ कोया थिचेको लसुन
स्वाद अनुसार नुन र मरिच
१ कप काटिएको पाम हार्ट (palmito)
६ चम्चा आर्बोरियो वा कार्नारोली चामल
२०० ग्राम सफा गरिएको झिंगे माछा (ताजा वा जमेको)
१/२ कप ताजा वा जमेको केराउ
१ चम्चा मसिनो गरी काटेको प्याज

यी सामग्रीहरू तपाईंले नजिकैको तरकारी बजार, सुपरमार्केटको फ्रोजन फूड खण्ड र ग्रोसरी पसलहरूमा सजिलै पाउन सक्नुहुन्छ। पाम हार्ट (Palmito) नपाएको खण्डमा विकल्पको रूपमा एस्पारागस प्रयोग गर्न सकिन्छ, यद्यपि पाम हार्ट नै यस रेसिपीको मुख्य स्वाद हो।

श्रिम्प रिसोट्टो एक क्लासिक परिकार हो, जसमा क्रिमी चामलको नरम स्वाद र झिंगे माछाको विशिष्ट स्वादको अद्भुत तालमेल हुन्छ। यो रेसिपी छिटो र स्वादिलो खाना खोज्नेहरूका लागि उत्तम छ, जसमा सजिलै पाइने सामग्री र सरल तरिका प्रयोग गरिन्छ। चामललाई 'अल डेन्टे' नहुन्जेल पकाउने, मसला र झिंगे माछालाई भुट्ने र अन्त्यमा क्रिमी बनावटका लागि सामग्रीहरू मिसाउने प्रक्रिया नै यसको मुख्य विशेषता हो। विशेष खाजा वा बेलुकाको खानाका लागि यो रिसोट्टो उत्कृष्ट छ र बनाउन पनि उत्तिकै सजिलो छ।