ब्राजिलियन नुस्खा
प्यानमा पकाइएको अमिलो-पिरो जुकिनी
एक व्यावहारिक र स्वादिष्ट विकल्प, प्यानमा बनाइएको यो अमिलो-पिरो जुकिनीले ताजा जडीबुटी र महको गुलियोपनको बीचमा उत्कृष्ट सन्तुलन कायम गर्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ वटा इटालियन जुकिनी
१ चम्चा ओलिभ ओइल
१ चम्चा मह
२ चम्चा स्याउको सिरका
३ हाँगा पुदिना
५ हाँगा पार्सले
नुन स्वाद अनुसार
भर्खरै पिसेको मरिच स्वाद अनुसार
१ चम्चा ओलिभ ओइल
१ चम्चा मह
२ चम्चा स्याउको सिरका
३ हाँगा पुदिना
५ हाँगा पार्सले
नुन स्वाद अनुसार
भर्खरै पिसेको मरिच स्वाद अनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सबै सामग्रीहरू स्थानीय तरकारी बजार, खाद्यान्न स्टोर वा सुपरमार्केटहरूमा सजिलै उपलब्ध छन्।
तयारी विधि
- जुकिनीहरूलाई राम्ररी धुनुहोस् र पुछेर सुकाउनुहोस्
- पुदिना र पार्सलेका पातहरू सफा गर्नुहोस् र सुकाउनुहोस्
- जुकिनीका दुवै छेउहरू काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई छड्के पारेर आधा काट्नुहोस्
- प्रत्येक टुक्रालाई लम्बाइमा आधा काट्नुहोस्
- छुरीको टुप्पोले प्रत्येक टुक्राको भित्री भागमा हल्का कोरेर कोठा-कोठा (grid) जस्तो आकार बनाउनुहोस्
- एउटा सानो कचौरामा मह र स्याउको सिरका मिसाउनुहोस् र थोरै नुन हाल्नुहोस्
- एउटा ठूलो नटाँसिने (non-stick) प्यानलाई मध्यम आगोमा तताउनुहोस्
- ओलिभ ओइल हाल्नुहोस् र जुकिनीका काटिएका भागहरू तल फर्काएर प्यानमा राख्नुहोस्
- लगभग ५ मिनेटसम्म खैरो नहुन्जेल पकाउनुहोस्
- चिमिटी प्रयोग गरेर टुक्राहरूलाई पल्टाउनुहोस्
- स्वाद अनुसार नुन र मरिच छर्केर थप १ मिनेट पकाउनुहोस्
- आगो कम गर्नुहोस् र प्यान छोप्नुहोस्
- जुकिनी हल्का नरम नभएसम्म ४ मिनेट पकाउनुहोस्
- पहिले तयार पारेको मह र सिरकाको मिश्रण जुकिनीमाथि खन्याउनुहोस्
- स्वाद राम्ररी घुलमिल हुन थप १ मिनेट पकाउनुहोस्
- अन्त्यमा मसिनो गरी काटिएको ताजा जडीबुटीहरू छर्केर तुरुन्तै सर्भ गर्नुहोस्
अवलोकनहरू
यो परिकार मासुको साथ खान वा हल्का खाजाको रूपमा खानको लागि उपयुक्त छ। छिटो पकाउने विधिले जुकिनीको प्राकृतिक बनावटलाई कायम राख्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू