ग्रेटिनेटेड काउलिफ्लावर (Couve-flor gratinada)

1 मध्यम काउलिफ्लावर
2 और 1/2 कप दूध
2 समतल बड़े चम्मच गेहूं का आटा
3 अंडे की जर्दी
1 बड़ा चम्मच मक्खन
4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज
1 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
स्वादानुसार नमक

स्थानीय किराने की दुकानों और सुपरमार्केट में उपलब्ध। परमेसन चीज के लिए किसी भी अच्छी गुणवत्ता वाले हार्ड चीज का उपयोग किया जा सकता है (स्थानापन्न के रूप में)।

ग्रेटिनेटेड काउलिफ्लावर ब्राजीलियाई व्यंजनों में एक क्लासिक और सुकून देने वाला व्यंजन है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक साइड डिश की तलाश में हैं। इसकी तैयारी में काउलिफ्लावर का हल्कापन और एक समृद्ध मलाईदार सॉस के साथ क्रंची टॉपिंग का संगम होता है, जो इसे विभिन्न भोजन के लिए एक बहुमुखी विकल्प बनाता है।

यह रेसिपी काउलिफ्लावर के पोषण संबंधी लाभों का पूरा लाभ उठाने के लिए एकदम सही है, इसे इस तरह से प्रस्तुत किया गया है कि यह सबसे अधिक मांग वाले तालू को भी जीत लेती है। प्रक्रिया सीधी है और इसका परिणाम एक आकर्षक और अनूठा व्यंजन है।