ब्राजिलियन नुस्खा
परम्परागत ब्राजिलियन Beijinho (नरिवलको गुलियो मिठाई)
बीजिन्हो (Beijinho) को यो क्लासिक रेसिपी नरिवल र कन्डेन्स्ड मिल्कको मिश्रणबाट बन्ने एउटा अति नै स्वादिष्ट ब्राजिलियन मिठाई हो। जन्मदिन र विशेष उत्सवहरूका लागि यो एउटा उत्तम छनोट हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ क्यान कन्डेन्स्ड मिल्क (Condensed milk)
२ चम्चा घिउ (बिना नुनको)
३०० ग्राम ताजा नरिवल (मसिनो गरी कोरेको)
चिनी (दानेदार वा अलि मोटो)
ल्वाङ (सजावटका लागि)
२ चम्चा घिउ (बिना नुनको)
३०० ग्राम ताजा नरिवल (मसिनो गरी कोरेको)
चिनी (दानेदार वा अलि मोटो)
ल्वाङ (सजावटका लागि)
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
कन्डेन्स्ड मिल्क प्रायः सबै सुपरमार्केटको बेकिंग वा डिब्बाबंद दूध खण्डमा सजिलै पाउन सकिन्छ। ताजा नरिवल स्थानीय तरकारी बजार वा किराना पसलहरूमा किन्न सकिन्छ; यदि ताजा पाउन गाह्रो छ भने, 'Desiccated Coconut' (सुकेको नरिवलको धुलो) प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर स्वादको लागि ताजा नै उत्तम हुन्छ। घिउ स्थानीय डेरी पसल वा किराना पसलमा पाइन्छ। ल्वाङ र चिनी जुनसुकै भान्सामा हुने सामान्य मसला हुन्।
तयारी विधि
- एउटा भाँडामा कन्डेन्स्ड मिल्क, घिउ र कोरेको नरिवल राखेर राम्रोसँग मिसाउनुहोस्।
- भाँडालाई मध्यमदेखि कम आँचमा चुल्होमा बसाल्नुहोस्।
- निरन्तर चलाउँदै करिब १५ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, जबसम्म मिश्रण भाँडाको पिँधबाट छुट्टिएर बाक्लो क्रिम जस्तो बन्छ।
- मिश्रण पाकेपछि आगोबाट निकालेर एउटा थाल वा प्लेटमा खन्याउनुहोस्।
- यसलाई कोठाको तापक्रममा सेलाउन दिनुहोस्।
- आफ्नो हत्केलामा थोरै घिउ दल्नुहोस् ताकि टाँसिन नपाओस्।
- थोरै-थोरै मात्रामा मिश्रण लिएर हातले गोलो आकारका साना डल्लाहरू बनाउनुहोस्।
- तयार भएका Beijinho हरूलाई दानेदार चिनीमा लतपत पार्नुहोस्।
- अन्त्यमा, प्रत्येकको माथि एउटा ल्वाङ राखेर सजाउनुहोस्।
अवलोकनहरू
Beijinho ब्राजिलको उत्सवहरूमा सबैभन्दा बढी मन पराइने मिठाईहरू मध्ये एक हो। यसको तयारीको सरलता र नरिवल अनि कन्डेन्स्ड मिल्कको मखमली स्वादले गर्दा यो हरेक पार्टी वा रमाइलो कार्यक्रममा अनिवार्य जस्तै हुन्छ। यो परम्परागत रेसिपीले घरमै बनाउन सकिने त्यो खास प्रामाणिक स्वाद दिन्छ जसले जो कोहीलाई पनि मन्त्रमुग्ध बनाउँछ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू