ब्राजिलियन नुस्खा
झिँगाको पाश्तेल भर्ने क्याटुपिरीसहित (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
क्रीमी रेकेइयाँसहितको झिँगाको पाश्तेल भराइ: झिँगाको गहिरो स्वाद र मखमली बनावटका साथ पाश्तेल भर्न उपयुक्त र सजिलो विकल्प।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
सजावट र अन्त्यका लागि १ मुठी काटिएको सुसुँ
२०० ग्राम क्रीमी रेकेइयाँ, जसले भराइलाई क्रीमी बनाउँछ
१ ठूलो चम्चा जैतुनको तेल, भुट्नका लागि
स्वादअनुसार नुन
१ वटा काटिएको प्याज, स्वाद र सुगन्धका लागि
४०० ग्राम सफा गरिएको झिँगा, पकाएको वा भुटेको, कडा बनावट र कोमल स्वादसहित
२ वटा काटिएको लसुनका कली, स्वाद बढाउन
स्वादअनुसार कालो मरिच
२०० ग्राम क्रीमी रेकेइयाँ, जसले भराइलाई क्रीमी बनाउँछ
१ ठूलो चम्चा जैतुनको तेल, भुट्नका लागि
स्वादअनुसार नुन
१ वटा काटिएको प्याज, स्वाद र सुगन्धका लागि
४०० ग्राम सफा गरिएको झिँगा, पकाएको वा भुटेको, कडा बनावट र कोमल स्वादसहित
२ वटा काटिएको लसुनका कली, स्वाद बढाउन
स्वादअनुसार कालो मरिच
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नेपालमा सामग्रीका लागि सुपरमार्केटको समुद्री खाना खण्ड, दुग्धजन्य पदार्थ खण्ड र तरकारी बजारको ताजा जडीबुटी सेक्शन हेर्नुहोस्। आवश्यक परे ताजा झिंगा (camarão) को सट्टा डिफ्रोस्ट गरिएको झिंगा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर आदर्श सामग्री नै ताजा वा सफा गरिएको झिंगा हो।
तयारी विधि
- एक भाँडोमा जैतुनको तेल तताएर प्याज पारदर्शी नहुन्जेल भुट्नुहोस्
- लसुन थपेर अझ १ मिनेटसम्म भुट्नुहोस्
- झिँगा हालेर लगातार चलाउँदै छिट्टै पकाउनुहोस्
- स्वादअनुसार नुन र कालो मरिच हालेर मसला मिलाउनुहोस्
- आगो बन्द गरेर क्रीमी रेकेइयाँ मिसाउँदै समान पेस्ट बन्ने गरी चलाउनुहोस्
- अन्त्यमा काटिएको सुसुँ थपेर हल्का रूपमा चलाउनुहोस्
- पाश्तेल भर्नुअघि भराइलाई चिसिन दिनुहोस्
अवलोकनहरू
क्रीमी रेकेइयाँसहितको यो झिँगाको पाश्तेल भराइ ब्राजिली पाककलाको परम्परागत तयारी हो, जसले झन्झट बिना स्वाद चाहनेहरूका लागि उपयुक्त विकल्प दिन्छ। सफा गरिएको झिँगा, रेकेइयाँ, प्याज, लसुन र मसला जस्ता सरल सामग्रीले बनेको यो भराइ क्रीमी, स्वादिलो र बनाउन सजिलो हुन्छ। पार्टी, खाजा वा छिटो खानाका लागि उपयुक्त, यो कुरकुरा पाश्तेलको आटासँग राम्रोसँग मेल खान्छ र निकै लोभलाग्दो नतिजा दिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू