ब्राजिलियन नुस्खा
टमाटर र तुलसीको सलाद
टमाटर र तुलसीको सलाद एउटा क्लासिक परिकार हो, जुन यसको सरल सामग्री र ताजा स्वादका लागि रुचाइन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
३ वटा पाकेका टमाटर
१ चम्चा (ठूलो) ढिके नुन
जैतुनको तेल (आवश्यकता अनुसार)
नुन र भर्खरै पिसेको मरिच (स्वाद अनुसार)
तुलसीका पातहरू (स्वाद अनुसार)
१ चम्चा (ठूलो) ढिके नुन
जैतुनको तेल (आवश्यकता अनुसार)
नुन र भर्खरै पिसेको मरिच (स्वाद अनुसार)
तुलसीका पातहरू (स्वाद अनुसार)
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
यी सामग्रीहरू स्थानीय तरकारी बजार, सुपरमार्केट वा खाद्य पसलहरूमा सजिलै उपलब्ध हुन्छन्।
तयारी विधि
- टमाटरलाई राम्ररी धुनुहोस् र सुकाउनुहोस्
- प्रत्येक टमाटरको माथिल्लो भाग काट्नुहोस्
- टमाटरलाई काटिएको भाग तलतिर फर्काएर चपिङ बोर्डमा राख्नुहोस्
- क्रस आकारमा काट्नुहोस् र त्यसपछि एक्स (X) आकारमा काटेर ८ वटा समान टुक्राहरू बनाउनुहोस्
- टमाटरका टुक्राहरूलाई एउटा कचौरामाथि राखिएको जालीदार भाँडा वा छान्नेमा राख्नुहोस्
- ती टुक्राहरूमा ढिके नुन छर्कनुहोस् र सबै टुक्राहरूमा राम्रोसँग लाग्ने गरी मिलाउनुहोस्
- भाँडालाई प्लास्टिकले वा एउटा प्लेटले छोप्नुहोस्
- टमाटरको पानी तर्काउन र बनावट कायम राख्न २४ घण्टाका लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्
- यदि छिटो खानु छ भने, कम्तिमा ३० मिनेटका लागि पानी तर्काउनुहोस्
- पस्कने बेलामा फ्रिजबाट बाहिर निकाल्नुहोस्
- कचौरामा जम्मा भएको तरल पदार्थ फालिदिनुहोस्
- बढी भएको ढिके नुन हटाउन टुक्राहरूलाई बिस्तारै हल्लाउनुहोस्
- टमाटरका टुक्राहरूलाई प्लेटमा सजाउनुहोस्
- माथिबाट जैतुनको तेल र मरिच हालेर स्वाद बढाउनुहोस्
- तुलसीका पातहरू राखेर तुरुन्तै पस्कनुहोस्
अवलोकनहरू
यस रेसिपीमा टमाटर नै मुख्य आकर्षण हो। नुनको प्रयोगले टमाटरबाट अतिरिक्त पानी निकालेर यसको बनावटलाई राम्रो बनाउँछ र स्वादलाई अझ गाढा बनाउँछ, जसले गर्दा यो एउटा हलुका र सुगन्धित साइड डिश बन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू