ब्राजिलियन नुस्खा
पैठली र माछाको क्रिमयुक्त भराउने सामग्री (Recheio cremoso de palmito e camarão para pastel)
पैठली र माछाको मुलायम र स्वादिलो भराइको विधि सिक्नुहोस, जुन चिल्लो र मसालेदार हुन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
सर्सम्मा सर्खरको हर्स्य्रक
2 वटा लसुन का लौंग, कटा
100g ताजा क्रिमल या बक्सको क्रिम
2 चम्चा गहुँको आटा
250g सर्सम्मा, सानो टुक्रामा काटिएको
मिर्ची साल्ट अनुसार
स्वाद अनुसार नून
1 चम्चा माखन या मार्जरिन
मीडियम प्याज, पिंजिएको
200ml पूरा दूध
300g सफा माछा, छाला हटाएको र सफा गरिएको
2 वटा लसुन का लौंग, कटा
100g ताजा क्रिमल या बक्सको क्रिम
2 चम्चा गहुँको आटा
250g सर्सम्मा, सानो टुक्रामा काटिएको
मिर्ची साल्ट अनुसार
स्वाद अनुसार नून
1 चम्चा माखन या मार्जरिन
मीडियम प्याज, पिंजिएको
200ml पूरा दूध
300g सफा माछा, छाला हटाएको र सफा गरिएको
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
कृपया यहाँ स्थानीय बजारहरूमा उपलब्ध ताजा सामग्रीहरू खोज्नुहोस्, जस्तै सब्जी र मासु पसलहरू, जसले प्रायः यी सामग्रीहरू बेच्ने गर्दछन्।
तयारी विधि
- एक तावा मा प्याज र लसुनलाई माखन सँग सुनौलो हुने गरी भुट्नुहोस्।
- माछा थप्नुहोस् र केही मिनेट पकाउनुहोस् जबसम्म रंग परिवर्तन हुँदैन।
- सर्सम्मा थप्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्।
- गहुँको आटा छर्कनुहोस् र मिश्रणसँग राम्रोसंग मिलाउनुहोस्।
- क्रमशः दूध थप्दै हल्का, थप बलियो क्रीम बनाउन।
- क्रिमल र नून र मिर्ची स्वाद अनुसार थप्नुहोस्।
- कम तापमानमा पकाउनुहोस् र हल्लाउँदै गाढा हुन दिनुहोस्।
- अन्तमा हर्स्य्रक र नुन जोड्नुहोस् र मिक्स गर्नुहोस्।
- ठन्डो हुन दिनुहोस् र भराइको लागि तयार पार्नुहोस्।
- भरेर तला वा बेक गर्न सकिन्छ।
अवलोकनहरू
यो परम्परागत भराइले नरम पौष्टिक पैठली र रसिलो माछा मिसिन्छ, यसले राम्रो स्वास्थ र स्वाद दिन्छ। यसलाई भर्ने र पकाउने विधि सरल र छिटो हुन्छ, जसले घरको पकवानलाई विशेष बनाउँछ। सामग्रीहरूको संयोजनले एक देखि सुगन्धित र कुरकुरा भराइ तयार गर्दछ, जुन विभिन्न अवसरहरूमा उपयुक्त हुन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू