ब्राजिलियन नुस्खा
पाल्मितो पेस्तेल फिलिङ (Recheio de pastel de palmito)
पाल्मितो पेस्तेल फिलिङ ब्राजिलको एक परम्परागत स्वादिष्ट परिकार हो, जुन मिहिनसँग काटिएको पाल्मितो (palmito) प्रयोग गरेर तयार पारिन्छ। यो आफ्नो स्वाद र सजिलो तयारीका लागि निकै रुचाइन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
३०० ग्राम काटेको पाल्मितो (palmito)
१ सानो प्याज, मसिनो गरी काटेको
२ पोटी लसुन, मिहिनसँग काटेको
१ ठूलो चम्चा नौनी (बटर)
२ ठूलो चम्चा गहुँको पिठो
२०० मिलिलिटर दूध
नुन स्वादअनुसार
जाइफलको धूलो (nutmeg) स्वादअनुसार
१ सानो प्याज, मसिनो गरी काटेको
२ पोटी लसुन, मिहिनसँग काटेको
१ ठूलो चम्चा नौनी (बटर)
२ ठूलो चम्चा गहुँको पिठो
२०० मिलिलिटर दूध
नुन स्वादअनुसार
जाइफलको धूलो (nutmeg) स्वादअनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
पाल्मितो (palmito) विशेष गरी आयातित सामान पाइने ठूला डिपार्टमेन्टल स्टोर वा सुपरमार्केटको 'क्यान्ड गुड्स' खण्डमा पाउन सकिन्छ। स्थानीय बजारमा ताजा तरकारी पसलहरूबाट प्याज र लसुन किन्नुहोस्। यदि पाल्मितो पाउन गाह्रो भएमा, केही मानिसहरूले यसलाई मुटुको भाग (heart of palm) को विकल्प मान्छन्, तर सक्कली स्वादका लागि क्यान्ड पाल्मितो नै प्रयोग गर्नुपर्छ।
तयारी विधि
- एउटा भाँडामा नौनी तताउनुहोस् र प्याज तथा लसुनलाई नरम नभएसम्म भुट्नुहोस्।
- त्यसमा काटेको पाल्मितो थप्नुहोस् र केही मिनेटसम्म राम्ररी भुट्नुहोस्।
- पाल्मितोमा गहुँको पिठो छर्किनुहोस् र सबै सामग्री राम्ररी मिसिने गरी चलाउनुहोस्।
- डल्लो पर्न नदिन बिस्तारै दूध थप्दै जानुहोस् र मिश्रण क्रिमी नभएसम्म चलाइरहनुहोस्।
- स्वादअनुसार नुन र जाइफलको धूलो हालेर मोल्नुहोस्।
- मिश्रण बाक्लो र क्रिमी नभएसम्म कम आँचमा बीच-बीचमा चलाउँदै पकाउनुहोस्।
- आँचबाट निकालेर फिलिङलाई पेस्तेल वा अन्य खाजामा भर्नु अघि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
अवलोकनहरू
यो क्रिमी पाल्मितो फिलिङ पेस्तेल, पाई वा अन्य खाजाका परिकारहरूका लागि एकदमै उपयुक्त हुन्छ। छिटो तयार हुने र सजिलै पाइने सामग्रीहरूबाट बन्ने यो परिकारले घरमै बनेको जस्तो मिठो स्वाद दिन्छ। जो व्यक्ति भान्सामा छिटो र स्वादिलो नतिजा खोज्छन्, उनीहरूका लागि यो एउटा उत्कृष्ट विकल्प हो।
यो फिलिङ तयार पार्दा पाल्मितोको प्राकृतिक स्वाद र क्रिमी टेक्सचरको सन्तुलन मिलाउनु मुख्य कुरा हो।
यो फिलिङ तयार पार्दा पाल्मितोको प्राकृतिक स्वाद र क्रिमी टेक्सचरको सन्तुलन मिलाउनु मुख्य कुरा हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू