Riċetta Brażiljana
Kejk artab u prattiku tal-banana bil-kannella (Bolo de banana com canela)
Tgħallem kif tagħmel kejk delizzjuż tal-banana bil-kannella, riċetta Brażiljana klassika, sempliċi biex tippreparaha u perfetta mal-kafè ta’ waranofsinhar.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
3 banana-nanica misjura
1 mgħarfa trab kimiku tal-ħami
1 kikkra tat-te zokkor (200 gramma)
3 bajdiet
1/2 kikkra tat-te żejt (120 ml)
1 kuċċarina kannella mitħuna
2 kikkri tat-te dqiq tal-qamħ mingħajr trab tal-ħami (340 gramma)
1 mgħarfa trab kimiku tal-ħami
1 kikkra tat-te zokkor (200 gramma)
3 bajdiet
1/2 kikkra tat-te żejt (120 ml)
1 kuċċarina kannella mitħuna
2 kikkri tat-te dqiq tal-qamħ mingħajr trab tal-ħami (340 gramma)
Fejn issib l-ingredjenti
Il-biċċa l-kbira tal-ingredjenti jinsabu fis-supermarkets u fil-ħwienet tal-merċa f’Malta. Fittex banana-nanica fi ħwienet tal-frott jew fi ħwienet li jbigħu prodotti Brażiljani jew tal-Amerka Latina; dan jibqa’ l-ingredjent ideali.
Metodu ta' preparazzjoni
- Kisser il-bajd waħda waħda fi skutella separata biex tiżgura li jkun tajjeb
- Idlek landa tonda b’toqba fin-nofs bi ftit żejt u dqiq tal-qamħ
- Saħħan il-forn minn qabel għal 180ºC biex il-kejk jogħla kif suppost
- Qaxxar il-banana u għaffiġha sew b’furketta sakemm issir purè
- Irranġa l-ingredjenti kollha fuq il-wiċċ tax-xogħol biex il-proċess ikun aktar faċli
- Agħżel skutella kbira tal-ħġieġ biex tkun tista’ tħallat l-ingredjenti faċilment
- Poġġi l-bajd, iż-żejt u z-zokkor fl-iskutella magħżula
- Ħallat l-ingredjenti b’ħabbata tal-wajer sakemm tikseb taħlita omoġenja ħafna
- Żid il-purè tal-banana u l-kannella mitħuna, u ħawwad sew biex jitħalltu
- Ħejji d-dqiq tal-qamħ u t-trab tal-ħami għall-aħħar stadju
- Żid id-dqiq tal-qamħ ftit ftit mat-taħlita, waqt li tibqa’ tħawwad
- Kompli ħallat sakemm tikseb taħlita lixxa u omoġenja
- Żid it-trab tal-ħami fl-aħħar u ħallat bil-mod kemm kemm biex jinkorpora
- Ħejji l-landa midluka biex titfa’ fiha t-taħlita
- Ferra’ t-taħlita fil-landa u ferrixha b’mod uniformi bi spatula
- Daħħalha fil-forn imsaħħan minn qabel għal 180ºC għal madwar 35 sa 45 minuta
- Oqgħod attent għall-aroma karatteristika li tindika kif miexi l-ħami
- Daħħal toothpick fiċ-ċentru tal-kejk biex tivverifika jekk sarx
- Oħroġ il-kejk mill-forn jekk it-toothpick toħroġ nadifa; jekk le, ħallih għal ftit minuti oħra
- Ħalli l-kejk jibred ftit waħdu qabel tipprova toħorġu mil-landa
- Oħorġu mil-landa b’attenzjoni għal fuq platt jew platt tal-kejk
- Roxx taħlita ta’ zokkor u kannella fil-wiċċ biex iżżejnu u tagħtih aktar togħma
- Qattgħu flieli u servih minnufih biex tgawdi l-irtubija kollha tiegħu
Osservazzjonijiet
Dan il-kejk tal-banana bil-kannella huwa klassiku veru tal-kċina Brażiljana. Jirbaħ lil kulħadd bl-aroma irresistibbli tiegħu, li tfewwaħ id-dar kollha, u bin-nisġa ratba tiegħu. Hija riċetta ideali biex tuża banana misjura sew li diġà għandek fl-iskutella tal-frott. Parir siewi: meta tħallat l-ingredjenti, agħmel movimenti ġentili biex il-kejk joħroġ ħafif u artab. Servih ma’ kikkra kafè frisk iffiltrat għal esperjenza tassew delizzjuża.
Klassifikazzjonijiet u kummenti