Resipi Brazil
Kek Ubi Kentang (Bolinho de batata)
Kek ubi kentang yang lembut dan bergaya ini mudah disediakan dan sesuai untuk pelbagai acara. Resepi ini menjanjikan sajian yang sedap dan elegan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
450 g ubi kentang dikupas dan direbus
50 g mentega
2 kuning telur
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Serbuk pala secukup rasa
Tepung gandum untuk melumur
50 g mentega
2 kuning telur
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Serbuk pala secukup rasa
Tepung gandum untuk melumur
Mana nak cari bahan
Akan mencari bahan ini di pasar tradisional atau supermarket di bahagian ubi, mentega, dan rempah-rempah.
Kaedah penyediaan
- Kupas ubi kentang dan masukkan ke dalam periuk berisi air
- Bawa ke mendidih dengan api yang tinggi
- Tambah garam dan masak selama kira-kira 20 minit atau sehingga empuk
- Toskan air dan lenyek ubi dengan penekan ubi atau garfu
- Gaulkan mentega dan kuning telur ke dalam lecek ubi
- Perasakan dengan garam, lada hitam, dan serbuk pala, kacau rata
- Alihkan adunan ke dalam piping bag dengan muncung besar
- Panaskan oven kepada 180°C
- Lumurkan dulang pembakar dengan mentega dan taburkan sedikit tepung gandum
- For Moulding, bentuk roset dari lecek ubi pada dulang, tekan dari tengah membentuk spiral
- Jarakkan setiap bentuk roset dalam dulang
- Bakar selama kira-kira 30 minit atau sehingga bahagian atas berwarna keemasan ringan
- Keluarkan dari oven dan hidang segera.
- category_key
Pemerhatian
Kek ubi kentang ini mempunyai tekstur lembut dan bentuk yang halus, sesuai untuk hidangan utama atau sebagai snek. Teknik menggunakan piping bag memastikan penyajian yang menarik dan sekata.
Penilaian dan ulasan