สูตรอาหารบราซิล
นูเทกกล้วยชีสทำเองง่ายและอร่อย (Nhoque de ricota)
เรียนรู้วิธีทำ นูเทกชีสเบา ๆ และอร่อยกับผักโขม สูตรง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้อเที่ยงหรือเย็นพิเศษ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
1 ถ้วยผักโขมต้มสุกและสะเด็ดน้ำ
300 กรัมชีสนิโคต้าสดผ่านตะแกรง
60 กรัมชีสพาร์มีซาน grated
3 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
1 ไข่
เกลือปรุงรสตามชอบ
พริกไทยดำบดตามชอบ
300 กรัมชีสนิโคต้าสดผ่านตะแกรง
60 กรัมชีสพาร์มีซาน grated
3 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
1 ไข่
เกลือปรุงรสตามชอบ
พริกไทยดำบดตามชอบ
ที่พบส่วนผสม
หาวัตถุดิบในตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่น แนะนำให้ใช้ผักโขมสดและชีสมาร์เก็ตในส่วนของนมและผลิตภัณฑ์นมสด
วิธีทำ
- ต้มผักโขมในน้ำเดือดใส่เกลือประมาณ 5 นาที
- สะเด็ดน้ำและสับผักโขมให้ละเอียด
- ในชามผสม นำผักโขมสับ ชีสนิโคต้าผ่านตะแกรง ไข่ แป้งสาลี เกลือ และพริกไทยดำ
- นวดด้วยมือจนได้แป้งเนื้อเนียนและแน่น
- ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ รูปทรงกลมเป็นนูเทก
- ต้มในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยจนลอยขึ้นน้ำ
- นำขึ้นจากน้ำทันทีเมื่อขึ้นฝาน้ำด้านบน
- เสิร์ฟพร้อมซอสที่ชอบ เช่น ซอสแดงหรือซอสชีส
หมายเหตุ
นูเทกชีสเป็นทางเลือกที่เบาและอร่อยสำหรับผู้ที่มองหาอาหารเส้นทำเองที่แตกต่างกัน เนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติละเอียดอ่อนทำให้เป็นทางเลือกที่ดีแทนที่นูเทกมันฝรั่งแบบดั้งเดิม สูตรนี้เหมาะกับการทำในชีวิตประจำวันและถูกใจทุกคน เป็นเครื่องเคียงสำหรับซอสต่าง ๆ ได้ดี
คะแนนและความคิดเห็น