Brezilya tarifi
Ev Yapımı Ricottalı Gnocchi: Pratik ve Lezzetli
Ricotta ve ıspanak ile hazırlanan, hafif ve lezzetli bir gnocchi tarifi. Hem pratik hem de özel akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış ve suyu iyice süzülmüş ıspanak
300 g süzgeçten geçirilmiş taze ricotta peyniri
60 g rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
300 g süzgeçten geçirilmiş taze ricotta peyniri
60 g rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Ricotta peyniri ve parmesan peyniri büyük marketlerin şarküteri reyonlarında, ıspanak ise manavlarda veya semt pazarlarında taze olarak bulunabilir.
Hazırlanışı
- Ispanağı tuzlu kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlayın
- Ispanağın suyunu tamamen süzün ve ince ince doğrayın
- Bir karıştırma kabında doğranmış ıspanağı, ricotta peynirini, yumurtayı, parmesan peynirini, unu, tuzu ve karabiberi bir araya getirin
- Ele yapışmayan homojen bir hamur elde edene kadar elinizle yoğurun
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak gnocchi şeklini verin
- Gnocchileri tuzlu kaynar suda haşlamaya bırakın
- Su yüzeyine çıkan gnocchileri kevgir yardımıyla sudan alın
- Domates sosu veya peynir sosu gibi dilediğiniz bir sosla servis yapın
Notlar
Ricottalı gnocchi, geleneksel patatesli gnocchiye göre çok daha hafif ve yumuşak dokusuyla harika bir alternatiftir. Evde taze makarna yapmanın en keyifli ve hızlı yollarından biri olan bu tarif, günlük öğünlerinize lezzet katarken farklı soslarla da mükemmel bir uyum yakalar.
Değerlendirmeler ve yorumlar