Receita brasileira
Печени тиквички со лимон (Abobrinha grelhada com limão)
Печените тиквички со лимон се класичен прилог, ценет поради својата едноставност, свежина и брза подготовка.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 тиквичка
Сок од 1/2 лимон
1/2 лажичка семе од коријандер
Маслиново масло по вкус
Сол по вкус
Сок од 1/2 лимон
1/2 лажичка семе од коријандер
Маслиново масло по вкус
Сол по вкус
Каде да се најдат состојки
Свежиот зеленчук и зачините се достапни на градските пазари и во маркетите. Семето од коријандер може да се најде во продавници за здрава храна или одделенија за зачини.
Начин на подготовка
- Добро измијте ја кората на тиквичките под млаз вода користејќи четка наменета за зеленчук.
- Исушете ги со чиста кујнска крпа.
- Отстранете ги и фрлете ги краевите.
- Исечете ја тиквичката попречно за да го одделите подебелиот дел од потенкиот крај.
- Подебелиот дел пресечете го на половина по должина и секоја половина исечете ја на три ленти за да добиете стапчиња.
- Поделете го потенкиот дел на половина попречно за сите парчиња да бидат со слична големина.
- Секое од тие парчиња исечете го на четири дела.
- Загрејте тава со нелеплива површина на средна температура.
- Додадете малку маслиново масло и распоредете ги парчињата тиквички со исечената страна надолу.
- Печете околу 2 минути додека не поруменат.
- Лесно истолчете ги семето од коријандер во аван за да ја ослободите аромата.
- Свртете ги стапчињата со помош на кујнски маша за да ја запечете спротивната страна.
- Додадете ги семките од коријандер, посолете и додадете уште малку маслиново масло.
- Пропржете уште 1 минута додека тиквичките не омекнат и не се зачинат.
- Завршете со исклучување на огнот и додавање на сокот од лимон.
- Послужете веднаш.
Набљудувања
Ова јадење го истакнува природниот вкус на тиквичките со цитрусен и ароматичен шмек, претставувајќи лесна и здрава опција за секој ден.
Оценки и коментари