Receita brasileira
Вкусен домашен компир гратин (Batata gratinada)
Едноставен рецепт за кремаст компир гратин печен во рерна, кој е неодолив прилог кон месо или вкусно вегетаријанско главно јадење.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
5 големи компири
180 мл млеко
200 мл павлака за готвење
2 лажици пченично брашно
3 лажици путер
100 г рендан кашкавал
Оригано по вкус
Сол по вкус
180 мл млеко
200 мл павлака за готвење
2 лажици пченично брашно
3 лажици путер
100 г рендан кашкавал
Оригано по вкус
Сол по вкус
Каде да се најдат состојки
Состојките се достапни во секој локален супермаркет. Барајте ги во делот за млечни производи за кашкавалот и павлаката, а свежиот компир на одделот за овошје и зеленчук. Како замена за кашкавал може да се користи моцарела, иако оригиналниот вкус се постигнува со локален полутврд кашкавал.
Начин на подготовка
- Излупете ги компирите и исечете ги на кругови со средна дебелина
- Сварете ги компирите во микробранова печка околу 7 минути на јака температура, или сварете ги во зовриена вода додека не омекнат, но сепак останат цврсти
- Зачинете ги сварените компири со сол по вкус за време на подготовката, по желба
- Во тенџере, растопете го путерот и додадете го ориганото
- Во посебен сад, измешајте ги млекото, павлаката за готвење и брашното додека не добиете хомогена смеса
- Истурете ја млечната смеса во тенџерето со путер и гответе на тивок оган, постојано мешајќи, додека сосот малку не се згусне
- Зачинете го сосот со сол по вкус, внимавајќи да го прилагодите ако компирите се веќе посолени
- Во огноотпорен сад, редете наизменични слоеви од компири и кремастиот сос
- Секој слој компири прелејте го со малку од растопениот путер со оригано
- На крајот, покријте ја целата површина со ренданиот кашкавал
- Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 30 до 35 минути, или додека кашкавалот не добие златна боја и се запече
Набљудувања
Компир гратинот е класик во домашната кујна, ценет поради неговата едноставност и утешен вкус. Подготвен со меки парчиња компир во богат кремаст сос и покриен со растопен кашкавал, овој рецепт е идеален за семејни ручеци или за да ги импресионирате вашите гости.
Практичноста е една од најголемите предности на овој рецепт, што овозможува брза подготовка која лесно се прилагодува според личниот вкус. Без разлика дали се служи жежок, директно од рерна, или пооладен, овој гратин останува подеднакво вкусен и разновиден.
Практичноста е една од најголемите предности на овој рецепт, што овозможува брза подготовка која лесно се прилагодува според личниот вкус. Без разлика дали се служи жежок, директно од рерна, или пооладен, овој гратин останува подеднакво вкусен и разновиден.
Оценки и коментари