Receita brasileira
Спанаќ на пареа
Спанаќот подготвен на пареа е класика во кујната, ценет поради својата лесна подготовка и зачуваниот вкус.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 голем сноп спанаќ
Маслиново масло по вкус
Сол по вкус
Маслиново масло по вкус
Сол по вкус
Каде да се најдат состојки
Свеж спанаќ, маслиново масло и сол можете да најдете на секој локален пазар, зеленчукова продавница или во добро снабдените маркети.
Начин на подготовка
- Одвојте ги листовите од подебелите стебла
- Задржете ги потенките стебла заедно со листовите
- Ставете ги листовите во длабок сад
- Покријте ги со вода и добро измијте ги
- Вадете го спанаќот од садот со раце наместо да ја цедите водата
- Ова осигурува остатоците од нечистотија да останат на дното на садот
- Оставете го спанаќот во цедалка за да се исцеди вишокот течност
- Наполнете тенџере со средна големина со вода до околу 1/3 од неговиот капацитет
- Ставете го на оган додека не зоврие
- Поставете корпа за готвење на пареа врз тенџерето
- Осигурајте се дека водата не е во директен контакт со корпата
- Распоредете ја половината од спанаќот во корпата
- Покријте го тенџерето со капак
- Гответе околу 5 минути додека листовите не омекнат
- Избегнувајте долго готвење за зеленчукот да не стане горчлив или да не ја изгуби структурата
- Алтернативно можете да користите бамбусова корпа наменета за готвење на пареа
- Извадете го спанаќот со помош на кујнски маша и ставете го во чинија
- Повторете ја постапката со другата половина од листовите
- Зачинете со маслиново масло и сол пред сервирање
- Сервирајте веднаш
Набљудувања
Овој начин на готвење ги зачувува хранливите материи и текстурата на листовите, што резултира со лесен и здрав прилог за секојдневното мени.
Оценки и коментари