Receita brasileira
Антепасто од тиквички во експрес лонец
Практично и вкусно предјадење од тиквички подготвено во експрес лонец, идеално за послужување како прилог или мезе.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
3 тиквички (околу 800 g)
2 лажички сол
3 чешниња лук
1 лажичка зрнест сенф
1/4 шолја (за чај) маслиново масло
2 лажички сол
3 чешниња лук
1 лажичка зрнест сенф
1/4 шолја (за чај) маслиново масло
Каде да се најдат состојки
Состојките за овој рецепт можете да ги најдете на локалните зелени пазари или во сите подобро опремени супермаркети каде што се продава свеж зеленчук и прехранбени производи.
Начин на подготовка
- Добро измијте ги тиквичките
- Исушете ги и отстранете ги краевите
- Ирендајте ги тиквичките на крупната страна од рендето
- Ставете го изренданиот зеленчук во цедилка
- Додадете ја солта и измешајте
- Поставете ја цедилката над длабок сад и оставете течноста да се исцеди 20 минути
- Исчистете го и ситно исечкајте го лукот
- Притиснете ги тиквичките со рацете за да ја отстраните преостанатата влага
- Префрлете ги исцедените тиквички во експрес лонец
- Додадете го сечканиот лук
- Додадете го маслиновото масло и сенфот
- Измешајте ги сите состојки
- Распоредете ја смесата рамномерно по дното на лонецот за рамномерно готвење
- Затворете го експрес лонецот и заклучете го вентилот
- Гответе на средна температура 10 минути откако ќе почне да излегува пареа
- Исклучете го огнот и почекајте притисокот природно да се ослободи
- Отворете го лонецот и префрлете го антепастото во соодветен сад
- Оставете го да се излади на собна температура
- Ставете го во фрижидер да се олади пред послужување
Набљудувања
Овој рецепт е брз и ефикасен начин за подготовка на сочно предјадење. Тајната е во доброто цедење на водата од тиквичките пред готвењето за да се постигне идеална текстура.
Оценки и коментари