Receita brasileira
Домашни брзи и лесни крофнички од дожд (Bolinho de chuva)
Класичен рецепт за крофнички од дожд, лесни и меки, совршени за попладневно кафе. Лесни за подготовка со едноставни состојки.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 јајца
1 мала лажичка цимет во прав (за наросување)
1/2 филџан шеќер
1 филџан шеќер (за наросување)
Растително масло за пржење (околу 500 мл до 1 литар)
1 филџан млеко
1 голема лажица прашок за печиво
2 и 1/2 филџани пченично брашно
1 мала лажичка цимет во прав (за наросување)
1/2 филџан шеќер
1 филџан шеќер (за наросување)
Растително масло за пржење (околу 500 мл до 1 литар)
1 филџан млеко
1 голема лажица прашок за печиво
2 и 1/2 филџани пченично брашно
Каде да се најдат состојки
Состојките може да ги најдете во супермаркетите во одделот за основни прехранбени производи, брашно, зачини и масла. Како замена за растителното масло за пржење, можете да користите сончогледово масло кое е стандарден избор за пржење во длабоко масло.
Начин на подготовка
- Во длабок сад скршете ги 2-те јајца
- Додадете го шеќерот (1/2 филџан) и млекото (1 филџан)
- Матете добро со жица за матење или вилушка додека не добиете хомогена смеса
- Додавајте го пченичното брашно (2 и 1/2 филџани) постепено, мешајќи континуирано за да се вклопи и да се спречи создавање на грутки
- Тестото треба да биде кремасто и малку густо, паѓајќи полека од лажицата
- Вметнете го прашокот за печиво (1 голема лажица) во тестото, мешајќи нежно само додека целосно не се соединат
- Не мешајте прекумерно
- Во длабоко тенџере, загрејте великодушна количина растително масло на среден оган
- Маслото треба да биде доволно за крофничките да бидат потопени
- Загрејте го маслото додека не достигне приближно 180°C
- За да тестирате, ставете мало парче тесто во жешкото масло
- ако почне да крчка и се крева полека, маслото е на идеална температура
- Користете две лажици за да обликувате мали порции од тестото
- Внимателно спуштете ги порциите тесто во жешкото масло, пржејќи по неколку крофнички истовремено за да не се олади маслото и да се осигура рамномерно заруменување
- Пржете ги крофничките додека не поруменат од сите страни
- Свртете ги за време на процесот, доколку е потребно, за униформна боја
- Извадете ги пржените крофнички со решеткаста лажица и ставете ги врз хартиена салфетка за да се отстрани вишокот масло
- Во плитка чинија, измешајте го шеќерот (1 филџан) со циметот во прав (1 мала лажица)
- Превртете ги крофничките сеуште топли во оваа мешавина од шеќер и цимет
- Сервирајте веднаш и уживајте
Набљудувања
Овие крофнички се класика од бразилската кујна, омилени поради нивната едноставност и утешен вкус. Идеални се како придружба кон свежо кафе или чај, носејќи домашен и носталгичен шмек во секој момент.
Овој рецепт е совршен за почетници во кујната, бидејќи користи достапни состојки и незакомплициран чекор-по-чекор процес. Резултатот се златни крофнички надвор и меки внатре, со сладок допир и цимет што му се допаѓа на секого.
Овој рецепт е совршен за почетници во кујната, бидејќи користи достапни состојки и незакомплициран чекор-по-чекор процес. Резултатот се златни крофнички надвор и меки внатре, со сладок допир и цимет што му се допаѓа на секого.
Оценки и коментари