Receita brasileira
Домашни пилешки крокети: бърза и лесна рецепта
Научете как да приготвите вкусни домашни пилешки крокети, идеални за хапване или като предястие. Лесна рецепта с крехко пилешко и маслини.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 варено пилешко филе, накъсано на ситно
100 г нарязани маслини
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 кубче телешки бульон
Бразилска подправка 'Tempero baiano' (или микс от черен пипер, кимион и риган) на вкус
Кимион на вкус
Сол на вкус
1/2 чаша (стандартна мерителна чаша от 250 мл) пшенично брашно
100 г нарязани маслини
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 кубче телешки бульон
Бразилска подправка 'Tempero baiano' (или микс от черен пипер, кимион и риган) на вкус
Кимион на вкус
Сол на вкус
1/2 чаша (стандартна мерителна чаша от 250 мл) пшенично брашно
Каде да се најдат состојки
Пилешкото филе се намира лесно в месарски магазини или супермаркети. За 'Tempero baiano', ако не намерите оригиналната подправка в секциите за вносни продукти, може да я замените с домашна смес от черен пипер, кимион и малко риган. Маслините, лукът и брашното се намират във всеки квартален магазин или супермаркет. Телешкият бульон се предлага като стандартен кубков концентрат във всички хранителни магазини.
Начин на подготовка
- В дълбок тиган задушете накъсаното пилешко с лука, маслините, натрошеното кубче бульон, Tempero baiano, кимиона и солта, като добавите малко вода, ако е необходимо, докато вкусовете се смесят и течността се изпари
- Постепенно добавете брашното към сместа, като бъркате енергично с дървена шпатула на слаб огън, докато се получи гъста и хомогенна маса, която лесно се отделя от стените на съда
- След като сместа се охлади леко, оформете крокетите на малки топчета или в желаната от вас форма
- Изпържете крокетите в силно сгорещено олио до постигане на златиста и хрупкава коричка
- Отцедете готовите крокети върху хартиена салфетка, преди да ги сервирате
Набљудувања
Пилешките крокети са класическо бразилско мезе, което е чудесен избор за всяко парти, следобедна закуска или просто като начин да оползотворите останалото печено пиле.
Тази рецепта ще ви покаже как да направите крокети с хрупкава коричка и плътна, ароматна плънка от пилешко месо и маслини, които всеки у дома ще заобича.
Тази рецепта ще ви покаже как да направите крокети с хрупкава коричка и плътна, ароматна плънка от пилешко месо и маслини, които всеки у дома ще заобича.
Оценки и коментари