Receita brasileira
Традиционални топчиња со четири вида сирење: лесен рецепт (Bolinha de 4 queijos)
Овие вкусни бразилски мезе-топчиња спојуваат кремаста мешавина од четири вида сирење со совршено крцкава надворешност.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
3 цели јајца
300 г рендана моцарела
брашно (приближно 1 шолја)
300 г рендано сирење прато
150 г рендано пармезан сирење
300 г рендано свежо или полутврдо сирење
300 г рендана моцарела
брашно (приближно 1 шолја)
300 г рендано сирење прато
150 г рендано пармезан сирење
300 г рендано свежо или полутврдо сирење
Каде да се најдат состојки
Сите состојки, како моцарела, пармезан и останатите видови сирења, можете да ги пронајдете во делот за млечни производи во секој поголем супермаркет или локална млекара. Доколку „прато“ сирењето не е достапно, како замена може да се користи едамер или гауда со благ вкус.
Начин на подготовка
- Ирендајте ги сите видови сирење и соединете ги во сад за мешање.
- Додајте ги целите јајца во смесата со сирење и мешајте додека не добиете хомогена маса.
- Постепено додавајте го брашното додека смесата не стане доволно цврста за обликување.
- Со раце обликувајте мали топчиња.
- Секое топче потопете го во белка од јајце за полесно да се залепи слојот за панирање.
- Извалкајте ги топчињата во брашно или лебни трошки, покривајќи ги рамномерно од сите страни.
- Загрејте доволно масло за пржење на умерена температура.
- Пржете ги топчињата додека не добијат златно-кафеава и крцкава кора.
- Извадете ги од маслото и ставете ги врз хартиена салфетка за да се впие вишокот маснотија.
- Сервирајте ги додека се уште топли за да уживате во најдобрата текстура и вкус.
Набљудувања
Топчињата со четири вида сирење се омилено традиционално јадење во Бразил, ценето поради богатиот вкус и крцкавата текстура која крие мека, кремаста средина. Овој рецепт вешто комбинира четири различни видови сирење за да се постигне совршен баланс на вкусови и текстури. Овие залогаи се идеални за прослави, брзи ужинки или како предјадење, а нивната подготовка е доволно едноставна за да ги воодушеви сите љубители на добрата храна.
Оценки и коментари