Бразилски рецепт
Кремен пире од компири запечен во рерна (Purê de batata cremoso gratinado ao forno)
Откријте како се подготвува овој неверојатно кремаст пире од компири, запечен до совршенство. Ова е класичен рецепт кој е идеален прилог за секој семеен ручек.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 чаши крем сирење (requeijão)
1/2 кг компири
300 г рендан пармезан
Маргарин за премачкување
1/2 кг компири
300 г рендан пармезан
Маргарин за премачкување
Каде да се најдат состојки
Компирите и маргаринот можете да ги најдете во секој маркет или локален супермаркет на одделот за свеж зеленчук и млечни производи. Requeijão (крем сирење) е специфичен производ; како замена може да се користи густо крем сирење (тип лабне или високомаслено крем сирење) доколку не е достапен оригиналниот производ.
Начин на подготовка
- Сварете ги компирите во зовриена вода додека не омекнат и сè уште топли поминете ги низ преса за пире.
- Во длабок сад измешајте ги згмечените компири со крем сирењето и дел од пармезанот додека не добиете хомогена и мазна смеса.
- Премачкајте огноотпорен сад со маргарин и распоредете го пирето, посипувајќи го остатокот од пармезанот одозгора.
- Печете во претходно загреана рерна околу 20 минути, или додека сирењето целосно не се растопи и не добие убава златна боја.
Набљудувања
Овој запечен пире од компири е прилог кој секогаш е полн погодок. Комбинацијата на крем сирење и компир создава неодолива текстура, додека ренданиот пармезан одозгора формира крцкава и златна кора во рерната. Златен совет: користете добро сварени компири за пирето да биде мазно и без грутки.
Оценки и коментари