Бразилски рецепт

Кремен пире од компири запечен во рерна (Purê de batata cremoso gratinado ao forno)

Name: Кремен пире од компири запечен во рерна (Purê de batata cremoso gratinado ao forno)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 чаши крем сирење (requeijão); 1/2 кг компири; 300 г рендан пармезан; Маргарин за премачкување

Откријте како се подготвува овој неверојатно кремаст пире од компири, запечен до совршенство. Ова е класичен рецепт кој е идеален прилог за секој семеен ручек.

0.0 / 5 од 0 оценки

40 мин подготовка 20 мин готвење 4 порции 868 прегледи

Состојки

2 чаши крем сирење (requeijão)
1/2 кг компири
300 г рендан пармезан
Маргарин за премачкување

Каде да се најдат состојки

Компирите и маргаринот можете да ги најдете во секој маркет или локален супермаркет на одделот за свеж зеленчук и млечни производи. Requeijão (крем сирење) е специфичен производ; како замена може да се користи густо крем сирење (тип лабне или високомаслено крем сирење) доколку не е достапен оригиналниот производ.

Начин на подготовка

Сварете ги компирите во зовриена вода додека не омекнат и сè уште топли поминете ги низ преса за пире.
Во длабок сад измешајте ги згмечените компири со крем сирењето и дел од пармезанот додека не добиете хомогена и мазна смеса.
Премачкајте огноотпорен сад со маргарин и распоредете го пирето, посипувајќи го остатокот од пармезанот одозгора.
Печете во претходно загреана рерна околу 20 минути, или додека сирењето целосно не се растопи и не добие убава златна боја.

Забелешки

Овој запечен пире од компири е прилог кој секогаш е полн погодок. Комбинацијата на крем сирење и компир создава неодолива текстура, додека ренданиот пармезан одозгора формира крцкава и златна кора во рерната. Златен совет: користете добро сварени компири за пирето да биде мазно и без грутки.

Оценки и коментари