Бразилски рецепт
Лесен и брз домашен интегрален леб (Pão integral e)
Вкусна рецепта за домашен интегрален леб со овес и ленено семе. Совршен избор за хранлив и практичен појадок или ужинка.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
400 мл млака вода
25 г свеж квасец
100 мл растително масло
1 десертна лажица сол
2 супени лажици кафеав шеќер
1 чајна шолја овесни снегулки
1/2 чајна шолја пченични никулци
1 филџан за кафе ленено семе
2 чаши (од 250 мл) интегрално пченично брашно
Пченично бело брашно (по потреба за да се замеси тестото)
25 г свеж квасец
100 мл растително масло
1 десертна лажица сол
2 супени лажици кафеав шеќер
1 чајна шолја овесни снегулки
1/2 чајна шолја пченични никулци
1 филџан за кафе ленено семе
2 чаши (од 250 мл) интегрално пченично брашно
Пченично бело брашно (по потреба за да се замеси тестото)
Каде да се најдат состојки
Состојките се достапни во секој подобро снабден локален маркет или продавница за здрава храна. Барајте ги во делот за пекарски производи, житарици или во делот за органска храна.
Начин на подготовка
- Во голем сад, растворете го свежиот квасец во млаката вода.
- Додадете го кафеавиот шеќер и убаво измешајте.
- Ставете го растителното масло, солта, овесните снегулки, пченичните никулци и лененото семе.
- Постепено додавајте го интегралното пченично брашно, мешајќи додека не добиете изедначена смеса.
- Додавајте бело брашно по малку, сè додека тестото престане да ви се лепи за рацете, но сепак остане меко.
- Префрлете го тестото на чиста површина посипана со брашно.
- Месете го тестото енергично околу 10 до 15 минути, додека не стане мазно и еластично.
- Ставете го тестото во сад што е лесно намастен или посипан со брашно, покријте го со крпа и оставете го на топло место да стаса додека не го удвои волуменот (околу 1 до 2 часа).
- Откако ќе стаса, обликувајте ги лебовите во посакуваната форма.
- Распоредете ги обликуваните лебови во калап за леб претходно намастен и посипан со брашно или обложен со хартија за печење.
- Покријте ги лебовите повторно со крпа и оставете ги да стасаат уште 30 до 60 минути.
- Загрејте ја рерната на 200°C.
- Печете ги лебовите во загреана рерна на 200°C околу 25 до 30 минути, или додека не добијат убава златна боја и не се испечени одвнатре. Времето може да варира во зависност од вашата рерна.
- Извадете ги лебовите од рерната и оставете ги да се изладат на решетка пред сервирање.
Набљудувања
Овој домашен интегрален леб е вкусна и хранлива опција за секој ден, идеална за оние кои бараат поздрав начин на исхрана, без да се откажат од задоволството да уживаат во свежо печен леб.
Комбинацијата од интегрално брашно, овес и пченични никулци му дава на лебот богата текстура и пријатен вкус, додека лененото семе додава крцкавост и дополнителни придобивки. Ова е релативно едноставен рецепт, совршен за подготовка дома и за да имате секогаш при рака свеж домашен леб.
Комбинацијата од интегрално брашно, овес и пченични никулци му дава на лебот богата текстура и пријатен вкус, додека лененото семе додава крцкавост и дополнителни придобивки. Ова е релативно едноставен рецепт, совршен за подготовка дома и за да имате секогаш при рака свеж домашен леб.
Оценки и коментари