Brazīliešu recepte
Rīsi ar burkāniem
Rīsi ar burkāniem ir klasisks brazīliešu virtuves ēdiens, kas iecienīts tā maigās garšas un ikdienas pagatavošanas vienkāršības dēļ.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 1/2 tase rīsu
1 burkāns
1/2 sīpola
1 1/2 ēdamkarote olīveļļas
1 tējkarote sāls
1 lauru lapa
3 tases ūdens
1 burkāns
1/2 sīpola
1 1/2 ēdamkarote olīveļļas
1 tējkarote sāls
1 lauru lapa
3 tases ūdens
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir viegli pieejamas vietējos pārtikas veikalos vai lielveikalu dārzeņu un garšvielu nodaļās.
Pagatavošanas veids
- Nomazgājiet un nomizojiet burkānu
- Sarīvējiet burkānu uz smalkās rīves
- Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos
- Ielejiet nedaudz vairāk par 3 tasēm ūdens tējkannā un uzkarsējiet uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai
- Uzkarsējiet vidēja izmēra katlu uz lēnas uguns
- Pievienojiet olīveļļu
- Ielieciet sasmalcinātos sīpolus un burkānus
- Pievienojiet sāli
- Sautējiet dārzeņus 2 minūtes līdz tie kļūst mīksti
- Pievienojiet rīsus un lauru lapu
- Visu kārtīgi samaisiet tā, lai katrs rīsu graudiņš būtu pārklāts ar eļļu
- Nomēriet precīzi 3 tases verdoša ūdens un pārlejiet rīsiem
- Pēdējo reizi samaisiet un palieliniet uguni līdz vidējai
- No šī brīža vairs nemaisiet rīsus
- Kad ūdens līmenis ir nokrities līdz rīsu graudiņu līmenim
- Samaziniet uguni līdz minimumam
- Daļēji uzlieciet katlam vāku
- Vāriet līdz viss ūdens ir uzsūcies
- Pārbaudiet gatavību, ar dakšiņu iedurot līdz pat katla apakšai
- Izslēdziet uguni
- Atstājiet katlu apsegtu vēl 5 minūtes lai tvaiks pabeidz gatavošanas procesu
- Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu
- Maigi iemaisiet burkānus
- Ielieciet bļodā un pasniedziet nekavējoties
Piezīmes
Šis ēdiens ir lielisks veids, kā pievienot krāsas un uzturvielas savai ikdienas maltītei. Noslēpums irdeniem rīsiem ir to rūpīga apcepšana pirms verdoša ūdens pievienošanas.
Vērtējumi un komentāri