Brazīliešu recepte
Rīsi ar pētersīļiem (Arroz com salsinha)
Rīsi ar pētersīļiem ir brazīliešu virtuves klasika, kas izceļas ar savu vienkāršību un svaigo garšaugu aromātu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1/2 sīpola
1/2 tējas krūze pētersīļu
1 ēdamkarote olīveļļas
1 lauru lapa
1 tējas krūze rīsu
2 tējas krūzes ūdens
1/2 tējkarote sāls
1/2 tējas krūze pētersīļu
1 ēdamkarote olīveļļas
1 lauru lapa
1 tējas krūze rīsu
2 tējas krūzes ūdens
1/2 tējkarote sāls
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir pieejamas vietējos pārtikas veikalos vai tirgos. Kā aizstājēju olīveļļai var izmantot jebkuru citu augu eļļu, lai gan olīveļļa nodrošina vislabāko rezultātu.
Pagatavošanas veids
- Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to mazos gabaliņos
- Nomazgājiet pētersīļus, kārtīgi nosusiniet un rupji sakapājiet
- Ielejiet tējkannā nedaudz vairāk par 2 krūzēm ūdens un uzkarsējiet uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai
- Uzkarsējiet vidēja izmēra katlu uz lēnas uguns
- Pievienojiet olīveļļu un sagriezto sīpolu
- Pievienojiet šķipsniņu sāls un sautējiet aptuveni 2 minūtes, līdz sīpols kļuvis mīksts
- Ielieciet katlā lauru lapu un rīsus
- Nepārtraukti maisiet 1 minūti, lai nodrošinātu, ka katrs rīsa grauds ir pārklāts ar olīveļļu
- Šis process palīdz saglabāt rīsus irdenus pēc vārīšanas
- Nomēriet precīzi 2 krūzes verdoša ūdens un pievienojiet rīsiem
- Pievienojiet atlikušo sāli un visu kārtīgi samaisiet
- Palieliniet uguni uz vidēju stiprumu
- Turpmāk vairs nemaisiet
- Kad ūdens līmenis sasniedz rīsu virsmu, samaziniet uguni un daļēji apklājiet katlu ar vāku
- Vāriet, līdz viss ūdens ir uzsūcies
- Pārbaudiet, vai katla dibens ir sauss, izmantojot dakšiņu, lai nedaudz atbīdītu rīsus
- Izslēdziet uguni
- Atstājiet katlu apsegtu uz 5 minūtēm, lai rīsi beigtu gatavoties tvaikos
- Izmantojiet dakšiņu, lai padarītu rīsus irdenus, iemaisiet kapātos pētersīļus un maigi sajauciet
- Pasniedziet nekavējoties
Piezīmes
Šis ēdiens ir lielisks veids, kā dažādot ikdienas rīsu pasniegšanu, piešķirot maltītei vairāk garšas un krāsas, turklāt to pagatavot ir pavisam vienkārši.
Vērtējumi un komentāri