Brazīliešu recepte
Klasiskie kokosriekstu saldumi – Beijinho (Beijinho)
Izmēģiniet šo tradicionālo Brazīlijas desertu – krēmīgas kokosriekstu bumbiņas, kas pagatavotas no kondensētā piena. Ideāls našķis svētkiem un īpašiem brīžiem.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 bundžas iebiezinātā piena ar cukuru
300 g smalki sarīvēta svaiga kokosrieksta mīkstuma
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Kristāliskais cukurs apviļāšanai (pēc garšas)
Krustnagliņas dekorēšanai (pēc garšas)
300 g smalki sarīvēta svaiga kokosrieksta mīkstuma
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
Kristāliskais cukurs apviļāšanai (pēc garšas)
Krustnagliņas dekorēšanai (pēc garšas)
Kur atrast sastāvdaļas
Iebiezināto pienu un sviestu var iegādāties jebkurā lielveikalā piena produktu nodaļā. Svaigus kokosriekstus meklējiet dārzeņu un augļu nodaļā, savukārt krustnagliņas atradīsiet garšvielu plauktos.
Pagatavošanas veids
- Katliņā sajauciet iebiezināto pienu, sviestu un smalki rīvētu svaigo kokosriekstu.
- Novietojiet katliņu uz plīts, izmantojot nelielu līdz vidēju uguni.
- Karsējiet, nepārtraukti maisot, apmēram 15 minūtes, līdz masa kļūst bieza un sāk atdalīties no katliņa malām un dibena.
- Noņemiet masu no karstuma un pārlieciet uz lēzena šķīvja vai paplātes.
- Ļaujiet masai atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Ieziediet plaukstas ar nedaudz sviesta, lai masa neliptu.
- Ņemiet nelielu daudzumu masas un ar plaukstām veidojiet glītas bumbiņas.
- Katru bumbiņu apviļājiet kristāliskajā cukurā.
- Rotājiet katru beijinho ar vienu krustnagliņu virspusē.
Piezīmes
Beijinho ir viens no iecienītākajiem un klasiskākajiem svētku gardumiem Brazīlijā. Tā pagatavošanas vienkāršība un neatvairāmā kokosriekstu un kondensētā piena garšas kombinācija padara to par neaizstājamu kārumu jebkurā pasākumā, sākot no dzimšanas dienām līdz pat kāzu galdam. Šī tradicionālā recepte saglabā autentisku, mājās gatavota deserta garšu, kas priecē paaudzes pēc paaudzes.
Vērtējumi un komentāri