Brazīliešu recepte
Saldā pamona ar svaigu kukurūzu un kokosriekstu
Uzziniet, kā pagatavot krēmīgu un gardu pamoni ar kukurūzu, kokosriekstu un cukuru. Vienkārša recepte, ideāli piemērota svētkiem un desertiem.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 kukurūzas ausis ar lapām
1 šķipsna sāls
2 glāzes cukura
1 glāze rīvēta kokosrieksta
12 kukurūzas ausis ar lapām
1 šķipsna sāls
2 glāzes cukura
1 glāze rīvēta kokosrieksta
12 kukurūzas ausis ar lapām
Kur atrast sastāvdaļas
Kukurūzas svaigas ausis var atrast tirgos vai lauksaimnieku tirdzniecības vietās, īpaši ražas laikā. Meklējiet pilnas un cietas graudiņas. Rīvēts kokosrieksts – dabas veikalos, lielveikalos ar Latviešu produktu nodaļu vai specializētos tropu produktu veikalos. Cukurs – lielākajā daļā lielveikalu. Kukurūzas lapas var iegādāties dārzeņu nodaļā vai lauksaimniecības preču stendā, vai arī lūgt pārdevējam tās atdalīt pie pirkšanas.
Pagatavošanas veids
- No kukurūzas ausīm uzmanīgi nocērt graudiņus vai rīvē ar rūpību
- Sablenderē graudiņus kopā ar ūdeni līdz iegūst viendabīgu masu
- Pievieno rīvētu kokosriekstu, cukuru un šķipsnu sāls, rūpīgi samaisot, līdz sastāvdaļas ir labi sajauktas
- No masas ņem nelielas porcijas un ietina tās kukurūzas lapās, veidojot cieši aizvērtus iepakojumus
- Aizver lapas un cieši sasaista, lai izvairītos no noplūdēm vārīšanas laikā
- Lielā katlā uzvāra daudz ūdens
- Iemērc pamoni vienu pēc otra verdošajā ūdenī, nodrošinot pastāvīgu vārīšanos
- Vāra apmēram 40 minūtes, līdz masa ir stingra un pilnībā izcepusies
- No ūdens izņem ar karoti un atstāj atdzist vēsā vietā
- Pasniedz ar kafiju vai rīvētu sieru pēc izvēles
Piezīmes
Saldā pamona ir tradicionāla Latvijas desertu recepte, kur galvenā sastāvdaļa ir svaiga kukurūza, kas nodrošina maigu tekstūru un patīkamu aromātu. Šajā receptē izmantojam visu kukurūzas ausi, izmantojot lapas, lai veidotu un vārītu mīklu, radot siltu un aromātisku gardumu. Ideāli piemērota ikdienas svētku galdam vai ģimenes mielastam, ar vienkāršiem un ekonomiskiem sastāvdaļu produktiem.
Vērtējumi un komentāri