Brazīliešu recepte
Jogurta flans ar mājās gatavotu gvajāvu mērci (Flan de iogurte com calda de goiaba)
Izsmalcināts un gaisīgs jogurta flans, ko papildina saldskāba un aromātiska mājās vārīta gvajāvu mērce. Lieliska deserta izvēle, kas atsvaidzinās ikvienu ēdienreizi.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 paciņa želatīna pulvera bez garšas
6 ēdamkarotes auksta ūdens
1 kārba iebiezinātā piena ar cukuru
1 kārba piena (izmantojiet tukšo iebiezinātā piena kārbu mērīšanai)
2 trauciņi dabīgā jogurta
6 vidēja izmēra sarkanās gvajāvas
1/2 glāze cukura
1 un 1/2 glāze ūdens (mērcei)
1/2 glāze ūdens (papildus, pēc izvēles mērces konsistences regulēšanai)
6 ēdamkarotes auksta ūdens
1 kārba iebiezinātā piena ar cukuru
1 kārba piena (izmantojiet tukšo iebiezinātā piena kārbu mērīšanai)
2 trauciņi dabīgā jogurta
6 vidēja izmēra sarkanās gvajāvas
1/2 glāze cukura
1 un 1/2 glāze ūdens (mērcei)
1/2 glāze ūdens (papildus, pēc izvēles mērces konsistences regulēšanai)
Kur atrast sastāvdaļas
Iebiezināto pienu un dabīgo jogurtu var iegādāties jebkurā pārtikas lielveikalā piena produktu nodaļā. Gvajāvas visbiežāk atrodamas specializētajos eksotisko augļu veikalos vai lielveikalu augļu un dārzeņu nodaļās; ja svaigas gvajāvas nav pieejamas, kā aizstājēju var izmantot augstas kvalitātes gvajāvu biezeni vai konservētus augļus.
Pagatavošanas veids
- Uzbriediniet želatīna pulveri 6 ēdamkarotēs auksta ūdens.
- Izkausējiet uzbriedušo želatīnu ūdens peldē, līdz tas kļūst pilnībā šķidrs.
- Blenderī sakuļiet iebiezināto pienu, pienu, dabīgo jogurtu un izšķīdināto želatīnu, līdz masa kļūst viendabīga.
- Ielejiet sagatavoto krēmu ar ūdeni samitrinātā veidnē ar caurumu centrā.
- Ievietojiet ledusskapī uz aptuveni 4 stundām vai līdz brīdim, kad flans ir pilnībā sacietējis.
- Kamēr flans atdziest, pagatavojiet mērci: nomizojiet gvajāvas un sagrieziet tās kubiņos.
- Katliņā lieciet gvajāvu kubiņus, pievienojiet cukuru un 1 un 1/2 glāzi ūdens.
- Vāriet uz lēnas uguns aptuveni 20 minūtes, līdz gvajāvas kļūst mīkstas un sāk šķīst.
- Noņemiet katliņu no uguns un pārlieciet tā saturu blenderī; sablendējiet līdz gludam biezenim.
- Ielejiet gvajāvu biezeni atpakaļ katliņā un karsējiet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz mērce kļūst bieza.
- Ja vārīšanas laikā mērce šķiet pārāk bieza, pievienojiet atlikušo 1/2 glāzi ūdens, lai panāktu vēlamo konsistenci.
- Ļaujiet gvajāvu mērcei pilnībā atdzist, pirms pasniedzat to, pārlejot pāri flanam.
Piezīmes
Šis jogurta flans ar gvajāvu mērci ir iecienīts brazīliešu deserts, kas izceļas ar savu vieglo tekstūru un patīkamo svaigumu. Tā ir ideāla noslēguma nots maltītei, kurā maiga jogurta krēmīgums sastopas ar košo un piesātināto tropu augļu mērci, sniedzot baudījumu katram saldummīlim.
Pagatavošana ir pārsteidzoši vienkārša un neprasa sarežģītus virtuves piederumus vai dārgas sastāvdaļas. Šī ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas pasniegt mājās gatavotu desertu bez liekām pūlēm, iegūstot izcilu rezultātu.
Pagatavošana ir pārsteidzoši vienkārša un neprasa sarežģītus virtuves piederumus vai dārgas sastāvdaļas. Šī ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas pasniegt mājās gatavotu desertu bez liekām pūlēm, iegūstot izcilu rezultātu.
Vērtējumi un komentāri