Brazīliešu recepte
Vācu ābolu pīrāgs
Klasiska vācu pīrāga recepte, kas novērtēta tās līdzsvarotās garšas un vienkāršās pagatavošanas dēļ.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
300 g kviešu miltu
200 g sviesta
100 g cukura
1 olas dzeltenums
2 ēdamkarotes sarkanvīna (sadalītas)
6 sarkani skābie āboli (1 kg)
100 g gaišo bezsēklu rozīņu
200 g sviesta
100 g cukura
1 olas dzeltenums
2 ēdamkarotes sarkanvīna (sadalītas)
6 sarkani skābie āboli (1 kg)
100 g gaišo bezsēklu rozīņu
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā, izvēloties svaigus ābolus, kvalitatīvu sviestu un kviešu miltus.
Pagatavošanas veids
- Sakuļ sviestu ar cukuru līdz iegūstat viendabīgu krēmu
- Pievienojiet maisījumam olas dzeltenumu un vienu ēdamkaroti sarkanvīna
- Pakāpeniski iemaisiet miltus
- Mīciet mīklu līdz tā kļūst viendabīga
- Ņemiet vērā ka mīklai būs nedaudz eļļaināka un lipīgāka konsistence
- Sadaliet mīklu divās daļās tā ka viena ir 2/3 un otra 1/3 no kopējā daudzuma
- Ļaujiet abām mīklas porcijām atpūsties ledusskapī 30 minūtes
- Nomizojiet ābolus un sagrieziet tos vidēja izmēra šķēlītēs
- Sajauciet sagrieztos ābolus ar atlikušo ēdamkaroti sarkanvīna un rozīnēm
- Tvaicējiet maisījumu līdz āboli kļūst mīksti
- Izklājiet cepamās formas ar noņemamām malām apakšu un sānus ar lielāko mīklas daļu
- Izlīdziniet ābolu pildījumu uz sagatavotās pamatnes
- Izmantojiet mazāko mīklas daļu lai izveidotu plānas desiņas
- Novietojiet šīs desiņas pāri pildījumam lai izveidotu restīšu rakstu
- Ievietojiet cepeškrāsnī vidējā temperatūrā un cepiet līdz pīrāga virspuse kļūst zeltaina
Piezīmes
Šis tradicionālais deserts apvieno sviestainas konsistences mīklu ar saldskābu ābolu un rozīņu pildījumu. Tā ir lieliska izvēle, ko pasniegt pie kafijas vai īpašos gadījumos.
Vērtējumi un komentāri