Brazīliešu recepte
Mājās gatavota kukurūzas kūka (Bolo de pamonha)
Bolo de pamonha ir tradicionāla brazīliešu recepte ar izteiksmīgu kukurūzas garšu un maigu tekstūru, kas piemērota svētkiem un uzkodām.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 ēdamkarote cepamā pulvera
2 glāzes pilnpiena
12 lielas kukurūzas vālītes ar sulīgiem graudiem
1 glāze augu eļļas
100 grami smalki sarīvēta Parmezāna siera
5 veselas olas
2 glāzes cukura
2 glāzes pilnpiena
12 lielas kukurūzas vālītes ar sulīgiem graudiem
1 glāze augu eļļas
100 grami smalki sarīvēta Parmezāna siera
5 veselas olas
2 glāzes cukura
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas ir pieejamas vietējos pārtikas veikalos un tirgos. Parmezāna siera vietā var izmantot jebkuru cietā tipa nogatavinātu sieru kā aizstājēju, ja oriģinālais produkts nav pieejams.
Pagatavošanas veids
- Uzmanīgi ar nazi vai kukurūzas rīvi atdaliet kukurūzas graudus no vālītēm
- Blenderī ievietojiet kukurūzas graudus, olas, eļļu, cukuru un pienu
- Visu blendējiet, līdz iegūstat viendabīgu un krēmīgu masu
- Ja mīkla šķiet pārāk šķidra kukurūzas sulīguma dēļ, pievienojiet nedaudz kviešu miltu, līdz sasniegta stingrāka konsistence
- Iemaisiet mīklā rīvētu Parmezāna sieru
- Visbeidzot pievienojiet cepamo pulveri un viegli samaisiet, lai to iestrādātu
- Ietaukojiet lielo kūkas formu vai vairākas mazākas formas ar sviestu un kviešu miltiem
- Ielejiet mīklu formās un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā
- Cepiet aptuveni 45 minūtes vai līdz kūka ir zeltaina un stingra uz pieskārienu
- Veiciet zobu bakstāmā testu, lai pārliecinātos, ka kūka ir gatava
- Izņemiet no krāsns un pirms izņemšanas no formas ļaujiet tai atdzist
Piezīmes
Bolo de pamonha ir klasisks brazīliešu deserts, kas apvieno svaigas kukurūzas garšu ar patīkami mīkstu un mitru konsistenci. Gatavots no vienkāršām sastāvdaļām, piemēram, kukurūzas, olām un siera, tas ir praktisks un gards veids, kā izbaudīt kukurūzas aromātu kūkas formā. Šī recepte ir daudzpusīga, to var cept gan lielā formā, gan mazākās porcijās, un tā ir lieliski piemērota svētkiem, kafijas pauzēm vai īpašām uzkodām.
Vērtējumi un komentāri