ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ມັນຕົ້ນອົບ (Mandioca Assada)
ມັນຕົ້ນອົບເປັນອາຫານຄລາສສິກແບບບຣາຊິນ ທີ່ມີຜິວນອກກອບນອກນຸ່ມໃນ ເໝາະສຳລັບກິນເປັນອາຫານວ່າງ ຫຼື ເຄື່ອງຄຽງກັບອາຫານຫຼັກ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ມັນຕົ້ນ 1,5 ກິໂລ (ຫຼື 1,2 ກິໂລ ຖ້າປອກເປືອກມາແລ້ວ)
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 3 ບ່ວງແກງ
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ພິກໄທດຳປົນ ຕາມຄວາມມັກ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 3 ບ່ວງແກງ
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ພິກໄທດຳປົນ ຕາມຄວາມມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊື້ຫາມັນຕົ້ນສົດໄດ້ທີ່ຕະຫຼາດສົດ ຫຼື ໂຊນຜັກໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຊຳທົ່ວໄປ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທົ່ວໄປ.
ວິທີເຮັດ
- ເປີດເຕົາອົບໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມ 220 ºC
- ປອກເປືອກມັນຕົ້ນ
- ຕັດເປັນທ່ອນໃຫຍ່ປະມານ 8 ຊັງຕີແມັດ
- ລ້າງມັນຕົ້ນໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳໄຫຼ
- ໃສ່ມັນຕົ້ນລົງໃນໝໍ້ແຮງດັນ
- ເຕີມນ້ຳໃຫ້ຖ້ວມມັນຕົ້ນ ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ເກີນສອງສ່ວນສາມຂອງໝໍ້
- ປິດຝາໝໍ້ແລ້ວນຳໄປຕັ້ງໄຟແຮງ
- ເມື່ອໝໍ້ເລີ່ມມີສຽງດັງຈາກແຮງດັນ
- ໃຫ້ຫຼຸດໄຟລົງແລ້ວຕົ້ມຕໍ່ອີກ 5 ນາທີ
- ຈຸດທີ່ເໝາະສົມຄື ມັນຕົ້ນຕ້ອງນຸ່ມແຕ່ຍັງຄົງຮູບຮ່າງຢູ່ເພື່ອໃຫ້ຕັດໄດ້ງ່າຍ
- ປິດໄຟ
- ລໍຖ້າໃຫ້ແຮງດັນໃນໝໍ້ໝົດກ່ອນເປີດຝາ
- ເທນ້ຳອອກຜ່ານກະຊອນໃຫ້ສະເດັດນ້ຳ
- ປະໄວ້ໃຫ້ອຸ່ນລົງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຈັບງ່າຍ
- ທານ້ຳມັນໝາກກອກເຄິ່ງໜຶ່ງໃຫ້ທົ່ວຖາດອົບ
- ຜ່າຊິ້ນມັນຕົ້ນອອກເປັນເຄິ່ງຕາມລວງຍາວ
- ຕັດແຕ່ລະເຄິ່ງໃຫ້ເປັນແທ່ງໜາປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດ
- ວາງແທ່ງມັນຕົ້ນລົງໃນຖາດໂດຍບໍ່ໃຫ້ຊ້ອນທັບກັນ
- ຮົດນ້ຳມັນໝາກກອກທີ່ເຫຼືອໃຫ້ທົ່ວ
- ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ພິກໄທຕາມມັກ
- ນຳເຂົ້າເຕົາອົບປະມານ 40 ນາທີ
- ກັບດ້ານມັນຕົ້ນເມື່ອອົບໄດ້ເຄິ່ງທາງເພື່ອໃຫ້ສີເຫຼືອງທອງເທົ່າກັນ
- ເອົາອອກຈາກເຕົາແລ້ວຈັດເສີບທັນທີ
ໝາຍເຫດ
ສູດນີ້ໃຊ້ການຕົ້ມໃນໝໍ້ແຮງດັນກ່ອນເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ນນຸ່ມກ່ອນນຳໄປອົບ ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜິວດ້ານນອກມີສີເຫຼືອງທອງສວຍງາມ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ