ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຊີ້ນງົວໃນຊອດເບຍ (Carne ao molho de cerveja)
ຊີ້ນງົວໃນຊອດເບຍເປັນຈານຊີ້ນທີ່ນຸ່ມ ແລະມີລົດຊາດລຶກຈາກການຄ່ອຍໆຫຼຸດຊອດເບຍ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
800 g fraldinha
ເກືອຕາມມັກ
2 ບ່ວງແກງນ້ຳມັນ
1 ກິ່ງ rosemary
4 ກີບກະທຽມຫັ່ນ
1 ຫົວຜັກບົ່ວຫັ່ນ
thyme ຕາມມັກ
1 ບ່ວງແກງ tomato paste
1 ກະປ໋ອງເບຍ
ເກືອຕາມມັກ
2 ບ່ວງແກງນ້ຳມັນ
1 ກິ່ງ rosemary
4 ກີບກະທຽມຫັ່ນ
1 ຫົວຜັກບົ່ວຫັ່ນ
thyme ຕາມມັກ
1 ບ່ວງແກງ tomato paste
1 ກະປ໋ອງເບຍ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ໃນລາວ ຊີ້ນງົວ, ກະທຽມ, ຜັກບົ່ວ, tomato paste ແລະເບຍຫາໄດ້ຕາມຕະຫຼາດ ແລະຊູເປີມາເກັດ. fraldinha ແມ່ນຊິ້ນຊີ້ນແບບບຣາຊິນ; ຖ້າບໍ່ມີ ໃຫ້ຖາມຮ້ານຊີ້ນສຳລັບ flank ຫຼື skirt steak ເປັນຕົວແທນ.
ວິທີເຮັດ
- ລ້າງແລະຕັດແຕ່ງຊິ້ນ fraldinha ແລ້ວປຸງເກືອໃຫ້ທົ່ວຊີ້ນ
- ອຸ່ນນ້ຳມັນໃນໝໍ້ ແລະເພີ່ມກິ່ງ rosemary ເພື່ອໃຫ້ຫອມ
- ໃສ່ຊີ້ນລົງໝໍ້ ແລະຈີ່ທຸກດ້ານຈົນສີນ້ຳຕານດີ
- ເພີ່ມກະທຽມ, ຜັກບົ່ວ ແລະ thyme ໃນໝໍ້
- ຜັດຜັກປະມານ 3 ນາທີ
- ລາດເບຍແລະ tomato paste ເທິງຊີ້ນ
- ຕົ້ມໄຟອ່ອນ 30 ນາທີ
- ກວດລະດັບນ້ຳ ແລະເພີ່ມນ້ຳຮ້ອນທີລະນ້ອຍຖ້າຈຳເປັນ ເພື່ອຮັກສາການຕົ້ມ
- ນຳຊີ້ນອອກຈາກໝໍ້ ແລະຮັກສາໃຫ້ອຸ່ນ
- ກອງຊອດທີ່ເຫຼືອໃນໝໍ້
- ນຳຊອດຂຶ້ນໄຟແຮງໃຫ້ຫຼຸດລົງຈົນໄດ້ຄວາມຂົ້ນທີ່ຕ້ອງການ
- ຫັ່ນຊີ້ນ, ຈັດໃສ່ຈານ ແລະລາດຊອດທີ່ຫຼຸດແລ້ວກ່ອນເສີບ
ໝາຍເຫດ
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ຊິ້ນຊີ້ນງົວທົ່ວໄປກາຍເປັນຈານພິເສດ. ເຄັດລັບຄືຕ້ອງຈີ່ຊີ້ນໃຫ້ຫອມແລະສີດີກ່ອນ ແລ້ວຈຶ່ງຕົ້ມຊ້າໆກັບຊອດ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ