Brasilianescht Rezept
Traditionell geschmorte Rëndsrëpsen
Klassesch Rëndsrëpsen, lues am Schäffchen gebraten, fir e Fleesch, dat zëmt wéi Botter – e richtege Genoss fir en besonnesche Sonndegsmëtteg.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 ganzer Rëndsrëpsen
6 Knuewelekszéiwen, zerdréckt
Jus vun 1/2 Zitroun
Salz no Goût
Rëndsfong (optional)
6 Knuewelekszéiwen, zerdréckt
Jus vun 1/2 Zitroun
Salz no Goût
Rëndsfong (optional)
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Rëndsrëpsen: Fro am beschten beim lokale Metzler no engem décke Stéck Rëndsrëps (Rippelstéck). Knuewelek, Zitroun an einfache Rëndsfong fënns de an all Supermarché an der Uebst- an Geméisofdeelung respektiv an der Regalrei fir Konserven an Zoppen.
Zoubereedung
- D'Rëpsen mat dem zerdréckte Knuewelek, dem Zitrounejus an dem Salz gutt anraiben
- D'Fleesch an eng Bräter oder eng passend Schäffchenform leeën
- D'Form fest mat Alufolie ofdecken
- Am virgehëtzten Uewe bei mëttlerer Temperatur (zirka 180°C) fir 3 Stonne schmoren loossen
- D'Alufolie erofhuelen
- D'Fleesch weider braten, dobäi heiansdo dréinen a mat e bësse Rëndsfong (falls benotzt) oder dem eegene Fleeschjus aus der Form iwwergoossen, bis et schéin goldbrong ass
- Falls de Jus an der Form ze dréche gëtt, e bësse kachend Waasser dobäiginn, fir datt näischt ustécht an en dënne Fonds fir d'Zooss entsteet
Notizen
Dës geschmorte Rëndsrëpsen sinn e richtegt Comfort-Food, genee dat Richtegt fir mat der Famill ze genéissen. Bei dësem Rezept gëtt d'Rëndsfleesch esou laang gebroden, bis et butterweech ass an eng herrlech goldbrong Krust kritt. D'Virbereedung ass einfach an konzentréiert sech op déi essentiell Gewierzer, déi deen typesche, kräftege Fleeschgeschmaach optimal zur Geltung bréngen.
Bewäertungen a Kommentaren