Brasilianescht Rezept
Schäinefleesch mat Passiounsuebesooss (Lombo ao molho de maracujá)
Entdeckt, wéi een e saftegt Schwäinslende-Stéck mat enger agriséisser Passiounsuebesooss preparéiert. E klassescht Rezept, ideal fir speziell Ulass.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 kg dréchent Schwäinefleesch (Lende)
1 Fläsch konzentréierten Passiounsuebesaft
1 Liter gefiltert Waasser
2 Coupe Kristallzocker
1 grouss Zwiwwel
1 Essläffel Botter
Salz no Goût
1 Fläsch konzentréierten Passiounsuebesaft
1 Liter gefiltert Waasser
2 Coupe Kristallzocker
1 grouss Zwiwwel
1 Essläffel Botter
Salz no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt d'Schwäinefleesch bei Ärem lokale Metzler oder an der Fleeschabteilung vu Supermarchéen. De konzentréierten Passiounsuebesaft ass a spezialiséierte Butteker fir exotesch Produkter oder a gréissere Supermarchéen disponibel.
Zoubereedung
- An enger Karaff, vermëscht d'gefiltert Waasser, de konzentréierten Passiounsuebesaft an de Kristallzocker. Loosst dës Mëschung stoen.
- Bereet d'Fleesch vir: Ewechhuelt iwwerflësseg Fett a loosst et fir 10 Minutten an der gefilterter Waasser léien.
- D'Waasser vum Fleesch ofschëdden. Maacht Lächer an d'Fleesch mat der Spëtzt vun engem Messer a wiert et nëmme mat Salz.
- An engem Dëppen, erhëtzt de Botter a fritt d'Zwiwwel, déi a Sträife geschnidden ass, bis se gëllen a liicht knusprech un de Ränner ass.
- Gitt d'Fleesch an d'Dëppen a schëdd lues a lues d'Passiounsuebesmëschung derbäi, bis d'Fleesch duerch ass.
- Kacht weider, bis d'Sooss reduzéiert an déck gëtt, soudatt en räiche Jus entsteet.
- Servéiert d'Fleesch a Scheiwen geschnidden, iwwergooss mat der décker Sooss, begleet vu Farofa a wäissem Räis.
Notizen
Dëse Klassiker aus der brasilianescher Kichen, de Lombo ao Molho de Maracujá, ass eng schmaacht a raffinéiert Wiel fir är Iessen. D'Kombinatioun vum zaarten Schwäinefleesch mat der agriséisser, liicht sauerer Nout vun der Passiounsuebestéck schaaft en onwidderstéierleche Gläichgewiicht vu Goûten.
D'Zubereitung vum Schwäinslende-Stéck ka vläicht komplizéiert wierken, mee mat dësem Schrëtt-fir-Schrëtt-Rezept kritt dir e saftegt a voller Aroma Resultat. Et ass e villsäitegt Geriicht, dat vill Leit frou mécht an eng exzellent Wiel fir e Sonndes-Mëttegiessen mat der Famill oder fir en Owesiessen ass.
D'Zubereitung vum Schwäinslende-Stéck ka vläicht komplizéiert wierken, mee mat dësem Schrëtt-fir-Schrëtt-Rezept kritt dir e saftegt a voller Aroma Resultat. Et ass e villsäitegt Geriicht, dat vill Leit frou mécht an eng exzellent Wiel fir e Sonndes-Mëttegiessen mat der Famill oder fir en Owesiessen ass.
Bewäertungen a Kommentaren