Brasilianescht Rezept
Mangomousse mat Joghurt
Eng liicht an erfrëschend Dessert-Iddi: Mangomousse mat Joghurt vereent tropesch Fruuchte mat crémeger Konsistenz an engem ausgeglachenen Aroma.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 Tassen gehackte Mango
1/3 Tasse Zocker
1/4 Tasse Waasser
1 Teeläffel geriwwe Zitrouneschuel
4 Eewäiss
1 Becher Naturjoghurt
1 Päckelche gelatinefräi Bindemëttel (wäiss Gelatine)
8 Dessertschësselen oder Taasen mat enger Capacitéit vun 1/2 Tasse
1/3 Tasse Zocker
1/4 Tasse Waasser
1 Teeläffel geriwwe Zitrouneschuel
4 Eewäiss
1 Becher Naturjoghurt
1 Päckelche gelatinefräi Bindemëttel (wäiss Gelatine)
8 Dessertschësselen oder Taasen mat enger Capacitéit vun 1/2 Tasse
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
D'Mangoen fënnt een an der Obst- an Geméisabteilung vun all Supermarché. Naturjoghurt an Zitroune si Standardprodukter. Fir d'Gelatine kuckt w.e.g. an der Backabteilung bei den Zousätz. Falls Dir frësch Mango net direkt kritt, kënnt Dir als Ersatz a Konserve-Mango greifen, och wann frësch ëmmer besser ass fir de Goût.
Zoubereedung
- D'Mango am Mixer fein püréieren, bis e glat ass
- D'Mangopürée zur Säit stellen
- D'Eewäiss an enger Schossel schloen, bis et schuimeg gëtt
- Den Zocker lues a lues derbäiginn an d'Eewäiss weider schloen, bis et fest Spëtze bildt
- De Schnéi kuerz op d'Säit stellen
- D'Waasser an e klengt Gefäss ginn an d'Gelatine drësele loossen
- D'Mëschung eng Minutt laang quëllen loossen
- D'Gelatine am Waasserbad lues erwärmen, bis se komplett opgeléist ass
- D'opgeléist Gelatine ënner d'Mangopürée rëeren
- De Joghurt an d'Zitrouneschuel dobäiginn an alles gutt zu enger homogener Mass vermëschen
- De Schnéi mat engem Teigschaber ganz virsiichteg ënner d'Mangocreme hiewen
- D'Mousse op d'Schësselen oder Taase verdeelen
- D'Desserten fir op d'mannst 4 Stonnen am Frigo kal stellen
- Kuerz virum Déngsch mat dënne Mangostécker dekoréieren
Notizen
Dëst Rezept ass perfekt als liichten Ofschloss vun engem Iessen. Duerch de geschloene Schnéi kritt d'Mousse eng lofteg Textur, während de Joghurt e fine Kontrast tëscht der séisser Mango an der frëscher Zitroun schaaft.
Bewäertungen a Kommentaren