Brasilianescht Rezept
Fëllung fir Pastel mat Calabresa-Wurscht a Kéis (Recheio de pastel de calabresa com queijo)
Entdeckt, wéi een eng klassesch a schmaachthaft Fëllung aus Calabresa-Wurscht a Kéis fir Pastel preparéiert – ideal fir e séieren an beléifte Snack.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
300 g Calabresa-Wurscht, geriwwe
1 kleng Zwiwwel, gehackt
250 g Mozzarella, geriwwe oder a klenge Wierfele geschnidden
Oregano no Goût
1 kleng Zwiwwel, gehackt
250 g Mozzarella, geriwwe oder a klenge Wierfele geschnidden
Oregano no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt Calabresa-Wurscht an de spezialiséierte Regaler fir international Produkter oder an de Fleesch- a Wurscht-Ofdelunge vu gréisseren Supermarchéen. Mozzarella an Zwiwwele kritt een an all normale Liewensmëttelgeschäft. Als Ersatz fir Calabresa kann eng zolidd, gerauchte Chorizo benotzt ginn, och wann den originelle brasilianesche Goût dann liicht variéiert.
Zoubereedung
- D'geriwwe Calabresa-Wurscht an d'gehackten Zwiwwel an eng Pan ginn.
- D'Ingrediente kuerz ubrode bis d'Zwiwwel mëll ass an d'Wurscht liicht brong gëtt.
- Den iwwerschëssege Fett, deen an der Pan entsteet, komplett ofgëssen.
- D'Mëschung an eng Schossel ëmfëllen an de Mozzarella derbäiginn.
- Den Oregano iwwer d'Mëschung streen an alles gutt vermëschen.
- D'Fëllung komplett ofkille loossen, ier d'Pastel zesummegebaut ginn, fir ze verhënneren, datt d'Hëtzt de Kéis virzäiteg schmëlzt.
Notizen
Dës Fëllung verbënnt de rauchege Goût vun der Calabresa-Wurscht mat der Kremegkeet vum geschmoltene Kéis. De Geheimtipp ass, d'Mëschung komplett ofkille ze loossen, fir datt de Kéis net ze fréi beim Frittéieren zerleeft, sou bleift d'Textur perfekt beim Bëssen.
Bewäertungen a Kommentaren