Brezilya Tarifi
Үй шартындагы классикалык пудинг (Pudim clássico)
Бул классикалык пудинг – бразилиялыктардын салтуу десерти, ал өзүнүн бекем түзүлүшү жана жагымдуу даамы менен айырмаланат. Даярдоо өтө жөнөкөй жана ар кандай дасторкон үчүн ылайыктуу.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 стакан кумшекер (сироп үчүн)
4 аш кашык буудай уну
1/2 литр кайнак сүт
1 чыны суу (сироп үчүн)
3 даана ири жумуртка
8 аш кашык кумшекер (камыр үчүн)
4 аш кашык буудай уну
1/2 литр кайнак сүт
1 чыны суу (сироп үчүн)
3 даана ири жумуртка
8 аш кашык кумшекер (камыр үчүн)
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнөн же супермаркеттердин сүт жана кондитердик бөлүмдөрүнөн табууга болот. Бул рецептте буудай уну жана жумурткалар негизги азыктар болуп саналат.
Hazırlama Şekli
- Духовканы эң жогорку температурага чейин ысытыңыз.
- Духовканын ичине суу куюлган чоңураак табаны коюңуз; суунун деңгээли болжол менен эки эли бийиктикте болушу керек.
- Казанга сироп үчүн кумшекерди жана сууну кошуп, жай отто кумшекер эригенге чейин ысытыңыз.
- Сироп кайнай баштаганда, аны кашык менен аралаштырбаңыз.
- Сироп кочкул алтын түскө кирип, коюуланганда оттон алыңыз.
- Даяр болгон ысык сиропту пудингдин калыбына куюп, анын түбүнө жана капталдарына тегиз жайыңыз.
- Калыпты бир четке коюп туруңуз.
- Блендерге жумурткаларды жана 8 аш кашык кумшекерди салып, масса агарып, көбүргөнчө 5 мүнөт чалыңыз.
- Буудай унун бирден аш кашык менен акырындап кошуп, блендерди иштете бериңиз.
- Блендер иштеп жатканда, кайнак сүттү акырындап куюп, бардык ингредиенттер жакшы аралашканча дагы 2 мүнөт чалыңыз.
- Даяр болгон аралашманы сироп жайылган калыпка куюңуз.
- Пудинг калыбын духовкадагы суу куюлган табанын ичине салып, буу ваннасында бышырыңыз.
- Пудингдин үстү кызарганча 50 мүнөттөн 1 саатка чейин бышырыңыз.
- Пудингдин даяр болгонун текшерүү үчүн ортосуна тиш чукугуч же бычак сайып көрүңүз.
- Эгерде тиш чукугуч таза чыкса, пудинг даяр болот.
- Пудингди жылуу кезинде калыптан чыгарыңыз: калыптын үстүнө табак коюп, тез кыймыл менен оодарыңыз.
- Бул ыкма сироптун суюк бойдон калышын камсыздайт жана аны калыптан оңой чыгарууга жардам берет.
Notlar
Бул пудинг коюлтулган сүттү колдонбостон, бекем түзүлүшкө ээ болгон салттуу рецепт. Пудингди калыптан оңой чыгаруу жана карамель ширесин суюк бойдон сактап калуу үчүн, аны жылуу кезинде эле берүү сунушталат. Бул ыкма кант сиропунун катып калышына жол бербейт жана аны калыптан алууну жеңилдетет.
Değerlendirmeler ve Yorumlar