រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
សណ្តែកខៀវព្រៃស្ងោរជាមួយប៉េងប៉ោះ
មុខម្ហូបសណ្តែកខៀវព្រៃស្ងោរជាមួយប៉េងប៉ោះនេះ គឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមក្នុងផ្ទះបាយប្រេស៊ីល ដែលផ្ដល់នូវរសជាតិបែបធម្មជាតិ ងាយស្រួលធ្វើ និងមានជីវជាតិខ្ពស់សម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
1 កែវ (ពែង) សណ្តែកខៀវព្រៃ
2 កែវ (ពែង) ទឹក (សម្រាប់ត្រាំ)
3 កែវ (ពែង) ទឹក (សម្រាប់ស្ងោរ)
1 សន្លឹក ស្លឹកគ្រៃ (ប្រើស្លឹក Bay)
1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ ឬប្រេងឆា
1/2 ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំង
1 កម្ពិស ខ្ទឹមស
1 ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅម្ទេសផ្អែម (Paprika)
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅជីរអង្កាម
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
2 កែវ (ពែង) ទឹក (សម្រាប់ត្រាំ)
3 កែវ (ពែង) ទឹក (សម្រាប់ស្ងោរ)
1 សន្លឹក ស្លឹកគ្រៃ (ប្រើស្លឹក Bay)
1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ ឬប្រេងឆា
1/2 ផ្លែ ខ្ទឹមបារាំង
1 កម្ពិស ខ្ទឹមស
1 ផ្លែ ប៉េងប៉ោះ
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅម្ទេសផ្អែម (Paprika)
1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅជីរអង្កាម
អំបិលតាមចំណូលចិត្ត
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះអាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញស្រស់ៗទូទៅ។
វិធីធ្វើ
- លាងគ្រាប់សណ្តែកក្នុងកន្ត្រងក្រោមទឹកហូរ
- ដាក់ចូលក្នុងចានធំមួយ រួចចាក់ទឹក 2 កែវចូល
- ដកគ្រាប់សណ្តែកដែលអណ្តែតលើទឹកចោល
- គ្របចានទុកចោលរយៈពេល 12 ម៉ោង
- ប្តូរទឹកត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ម្តង ដើម្បីជួយឱ្យរំលាយអាហារបានល្អ និងងាយស្រួលចម្អិន
- ចាក់ទឹកត្រាំចោលមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិន
- ដាក់គ្រាប់សណ្តែកចូលក្នុងឆ្នាំងស្ងោរដែលមានសម្ពាធ រួចបន្ថែមទឹក 3 កែវ និងស្លឹក Bay
- បិទគម្របឆ្នាំងឱ្យជិត រួចដាក់ដាំលើភ្លើងខ្លាំង
- នៅពេលឆ្នាំងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញសម្លេង ត្រូវបន្ថយភ្លើងមកកម្រិតមធ្យម និងស្ងោររយៈពេល 10 នាទី
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសរង់ចាំពេលស្ងោរសណ្តែក
- កិនប៉េងប៉ោះដោយប្រើផ្នែករដុបនៃក្រឡុក រួចបោះសំបកចោល
- បិទភ្លើង ហើយរង់ចាំឱ្យអស់សម្ពាធក្នុងឆ្នាំងសិនមុននឹងបើក
- កម្ដៅប្រេងក្នុងខ្ទះលើភ្លើងកម្រិតមធ្យម
- ឆាខ្ទឹមបារាំងជាមួយអំបិលបន្តិចរយៈពេល 3 នាទីរហូតទាល់តែទន់
- បន្ថែមខ្ទឹមស ម្សៅជីរអង្កាម និងម្សៅម្ទេសផ្អែម រួចឆារយៈពេល 1 នាទីទៀត
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលកិនរួចចូល រួចទុកឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 2 នាទី
- ដួសសណ្តែកដែលស្ងោររួច 2 វែក រួមជាមួយទឹកសណ្តែកចូលក្នុងខ្ទះ
- កិនសណ្តែកទាំងនោះឱ្យម៉ដ្ឋជាមួយវែក ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកសណ្តែកមានសភាពខាប់ល្អ
- ចាក់ល្បាយក្នុងខ្ទះចូលទៅក្នុងឆ្នាំងស្ងោរសណ្តែកវិញ
- ភ្លក់រសជាតិបន្ថែមអំបិលតាមត្រូវការ រួចកូរឱ្យសព្វ
- ចម្អិនលើភ្លើងតិចៗដោយមិនបិទគម្រប ប្រហែល 10 នាទី
- កូរម្តងម្កាលរហូតទទួលបានកម្រិតខាប់ដែលអ្នកពេញចិត្ត
- បិទភ្លើងហើយទទួលទានភ្លាមៗ
កំណត់ចំណាំ
អាថ៌កំបាំងនៃមុខម្ហូបនេះគឺការត្រាំគ្រាប់សណ្តែកទុកជាមុន ដើម្បីឱ្យវាទន់ល្អ។ ការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលបានឆាចូលគ្នានៅចុងក្រោយ គឺជាកត្តាធ្វើឱ្យទឹកសណ្តែកមានសភាពខាប់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ