រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
រូបមន្តនៃអាំងបង្អែមប្រទេសបារាំងម្ដងទៀត (Receita de feijão de corda)
រូបមន្តអាំងបង្អែមប្រទេសបារាំង ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ ដោយប្រើសាច់ជ្រូកស្រួយ និងសាច់សុខសាយ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
1 គីឡូក្រាម ពិសេសចំណាយពីរៈភ្លេចទីនៅក្នុងស៊ុមល្អ
1/2 គីឡូក្រាម សាច់ជ្រូកស្រួយថ្មី
1/2 គីឡូក្រាម សាច់សាច់លេខាតកណ្ដុលឬសាច់សុខសាយ
1 បើកស្រាកឬចំនួនធំនៅក្នុងចានដុតចិញ្ចឹម
1 ដើមគោកៃចាប់ខ្លះៗ
1 ដើមកួបខ្យល់ចុងកាណា
1/2 គីឡូក្រាម ម្សៅសណ្ដាន់សាមញ្ញ
ទឹកស៊ុមប៉ាអានឯកសារនាពេលចាំបាច់
អំបៅស្លឹកផ្អែមនិងម្រាមចីរបស់ប្រទេសបារាំង
អែបឆ្អឹងនិងម្រាមផ្កាយ
1/2 គីឡូក្រាម សាច់ជ្រូកស្រួយថ្មី
1/2 គីឡូក្រាម សាច់សាច់លេខាតកណ្ដុលឬសាច់សុខសាយ
1 បើកស្រាកឬចំនួនធំនៅក្នុងចានដុតចិញ្ចឹម
1 ដើមគោកៃចាប់ខ្លះៗ
1 ដើមកួបខ្យល់ចុងកាណា
1/2 គីឡូក្រាម ម្សៅសណ្ដាន់សាមញ្ញ
ទឹកស៊ុមប៉ាអានឯកសារនាពេលចាំបាច់
អំបៅស្លឹកផ្អែមនិងម្រាមចីរបស់ប្រទេសបារាំង
អែបឆ្អឹងនិងម្រាមផ្កាយ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
សូមរក្សាសមាជិកនៅលើផ្សារបណ្ដោះអាស្រ័យ។
វិធីធ្វើ
- ដុតសាច់ជ្រូកក្នុងចានរហូតដល់ស៊ុមអណ្ដូរ និងមានពណ៍មាសស្រស់។
- កាត់សាច់ជ្រូកជាជួរ លោកឬក្បៀសឲ្យស្រាល។
- កាត់សាច់សុខសាយ និងតុបតែងជារួម។
- ក្នុងចានផ្សេងទៀត, ដុតសាច់សុខសាយរហូតដល់ពណ៍សើមផ្អែម។
- បន្ថែមអំបៅស្លឹកផ្អែម និងម្រាមចីរចុងក្រោយ។
- ចាពីសាច់ជ្រូកទ្ធីជាមួយក្លិនស្រស់និងរសជាតិពិសេស។
- ដាក់សាច់សុខសាយចូលក្នុងសាច់ជ្រូកហើយបន្តខំពីចំនួនមួយទៀត។
- បន្ថែមម្សៅសណ្ដាន់សាមញ្ញ។
- ច្របាច់ជាមួយទឹកត្រាំសាច់ ហើយផ្នែកអាស៊ីតទៅយ៉ាងម៉ត់ចត់។
- ត្រឡប់ទៅវិញពីឆ្អឹងដាក់រលូនក្នុងចាន។
- យកចេញក្រោយពេលចំពោះលូតលាស់ បាញ់ស្លឹកផ្អែមឡើងសុទ្ធ។
- ចាប់ផ្តើមចែកចាយទៅអតិថិជនឲ្យបានសមរម្យ។
- ធ្វើការបិទបាំងហើយចំណាយពេលសមស្ដែង ដើម្បីបានអាហារចម្រង់។
- សាកសមាណនូវរសជាតិដោយប្រើសាច់ល្អ និងឆាលដូចទៅៗ។
- ដោយចុងក្រោយ មិនធ្វើឲ្យឈាមទេ ហើយប្រើវាត្រូវមានសុខភាពល្អ។
- បំភ្លឺឲ្យបានទាល់តែមានរសជាតិល្អរាល់ពេលប្រើ។
កំណត់ចំណាំ
អាំងបង្អែមប្រទេសបារាំងត្រូវបានធ្វើពីសាច់ជ្រូកស្រួយថ្មី ហើយប្រើសាច់សុខសាយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិខ្លាញ់។ នៅក្នុងវិធីនេះ អ្នកត្រូវដំឡើងសាច់ជ្រូកជុំវិញក្នុងចាន ដើម្បីឆៅសូម្បីតែមុនពេលដាក់សាច់ក្នុងចាន ត្រូវចំអិនជាមួយសាច់សុខសាយ រួចក្រាលចេញយកគ្រាប់ត្រី។ អ្នកអាចប្រើសាច់សុខសាយជម្រើសដើម្បីបន្ថែមរសជាតិពិសេស និងផ្តល់នូវសុខភាពល្អ។ ប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនឬគ្រឿងផ្សេងទៀតដើម្បីបន្ថែមម្សៅសណ្ដាន់សាមញ្ញ និងទុកក្នុងចាន។ ហើយចាំបាច់លាងចាន និងច្រាស់ស្រាប់។ ចុងក្រោយ អាចធ្វើជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ ឬសម្រាប់ពិធីផ្សេងៗ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ