Brazilian Recipe Brazilian Recipe
ភាសាខ្មែរ Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល

មាន់អាំងក្នុងឆ្នាំងស្ងោរជាមួយម្សៅពោតលីង (Frango assado na pressão com farofa crocante)

រៀនធ្វើមាន់អាំងដែលមានសាច់ទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយប្រើឆ្នាំងស្ងោរ ដោយញ៉ាំជាមួយម្សៅពោតលីងបំពងសាច់ជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ

40 នាទីរៀបចំ 35 នាទីចម្អិន 8 ចំណែក 301 ការមើល
មាន់អាំងក្នុងឆ្នាំងស្ងោរជាមួយម្សៅពោតលីង (Frango assado na pressão com farofa crocante)

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូកបីជាន់ ២០០ ក្រាម
ស្រា ៣០០ មីលីលីត្រ
ស៊ុបមាន់ ១ ដុំ
គ្រឿងទេសលាយស្រាប់ ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅពោតលីង ១ កញ្ចប់
ប្រេងឆា ៣០០ មីលីលីត្រ (៥០ មីលីលីត្រសម្រាប់ត្រាំសាច់ និង ២៥០ មីលីលីត្រសម្រាប់ចម្អិន)
ស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ ៦ មែក ឬជីអង្កាមក្រៀម ១/២ កញ្ចប់
មាន់ ១ ក្បាល ទម្ងន់ប្រហែល ២ គីឡូក្រាម
សាច់ក្រក ២០០ ក្រាម កាត់ជាដុំតូចៗ
ស្បែកជ្រូកបំពង ១/២ គីឡូក្រាម

កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ

សាច់ បន្លែ និងគ្រឿងទេសអាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬផ្សារធម្មតា។ ម្សៅពោតលីង (Farofa) គឺជាគ្រឿងផ្សំពិសេសរបស់ប្រេស៊ីល អាចប្រើម្សៅពោតលីងស្រដៀងគ្នាជាគ្រឿងជំនួសបាន។

វិធីធ្វើ

  1. លាយស្រា ស៊ុបមាន់ គ្រឿងទេស ជីអង្កាម និងប្រេង ៥០ មីលីលីត្រចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកឱ្យសព្វ
  2. ដាក់មាន់ចូលក្នុងចានធំដែលមានគម្រប ចាក់ទឹកត្រាំចូល រួចគ្របទុកក្នុងទូទឹកកកចំនួន ២៤ ម៉ោង
  3. នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ស្រង់មាន់ចេញពីទឹកត្រាំឱ្យស្រស់ ហើយរក្សាទឹកត្រាំនោះទុកសម្រាប់ធ្វើម្សៅពោតលីង
  4. ចងជើងមាន់ដោយខ្សែសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដើម្បីឱ្យមាន់នៅជាទ្រង់ទ្រាយល្អពេលកំពុងចម្អិន
  5. កម្តៅប្រេង ២៥០ មីលីលីត្រក្នុងឆ្នាំងស្ងោរ រួចបំពងមាន់ឱ្យឡើងពណ៌មាសគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ដោយប្រើភ្លើងខ្លាំង
  6. គ្របគម្របឆ្នាំង រង់ចាំឱ្យមានសម្ពាធ រួចបន្ថយភ្លើង ហើយចម្អិនរយៈពេល ១៥ នាទី
  7. បិទភ្លើង រួចទុកឱ្យសម្ពាធថយចុះដោយខ្លួនឯងរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទី សឹមបើកឆ្នាំង
  8. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បំពងសាច់ជ្រូកបីជាន់ និងសាច់ក្រកក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែករហូតដល់ឡើងពណ៌មាស
  9. បន្ថែមម្សៅពោតលីងចូលបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងល្បាយសាច់ រួចកូរឱ្យសព្វ
  10. ចាក់ទឹកត្រាំដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងម្សៅពោតលីង រួចចម្អិនប្រហែល ១៥ នាទីរហូតដល់ទឹកខះបន្តិច
  11. ស្រង់មាន់ចេញពីឆ្នាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យបែក ហើយដាក់លើថាសដែលមានម្សៅពោតលីង រួចតុបតែងដោយស្បែកជ្រូកបំពងនៅជុំវិញ

កំណត់ចំណាំ

ការធ្វើមាន់អាំងនៅក្នុងឆ្នាំងស្ងោរ គឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដើម្បីទទួលបានសាច់មាន់ដែលទន់ ហើយមានពណ៌មាសក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ អាថ៌កំបាំងគឺស្ថិតនៅលើការត្រាំសាច់ជាមួយស្រា និងឱសថ ដែលជួយឱ្យមានរសជាតិជ្រួតជ្រាបចូលដល់សាច់ ខណៈពេលដែលការប្រើឆ្នាំងស្ងោរជួយឱ្យមាន់ឆ្អិនបានស្មើល្អ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានញ៉ាំជាមួយម្សៅពោតលីងលាយជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់ និងសាច់ក្រក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញលេញ និងមានរសជាតិគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
ជួយយើងរក្សារូបមន្តនេះឱ្យត្រឹមត្រូវ និងមានប្រយោជន៍។ ប្រើទម្រង់នេះ ដើម្បីរាយការណ៍កំហុស ណែនាំការកែលម្អ សរសើរ ឬសួរអំពីរូបមន្តនេះ។

ជូនដំណឹងអំពីរូបមន្តនេះ

ប្រើទម្រង់នេះ ដើម្បីរាយការណ៍កំហុស ណែនាំការកែលម្អ សរសើរ ឬសួរអំពីរូបមន្តនេះ។

វិធីធ្វើ

វិធីធ្វើជាជំហានៗជាមួយរូបភាព

ជំហាន 1

លាយស្រា ស៊ុបមាន់ គ្រឿងទេស ជីអង្កាម និងប្រេង ៥០ មីលីលីត្រចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកឱ្យសព្វ

លាយស្រា ស៊ុបមាន់ គ្រឿងទេស ជីអង្កាម និងប្រេង ៥០ មីលីលីត្រចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកឱ្យសព្វ
ជំហាន 2

ដាក់មាន់ចូលក្នុងចានធំដែលមានគម្រប ចាក់ទឹកត្រាំចូល រួចគ្របទុកក្នុងទូទឹកកកចំនួន ២៤ ម៉ោង

ដាក់មាន់ចូលក្នុងចានធំដែលមានគម្រប ចាក់ទឹកត្រាំចូល រួចគ្របទុកក្នុងទូទឹកកកចំនួន ២៤ ម៉ោង
ជំហាន 3

នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ស្រង់មាន់ចេញពីទឹកត្រាំឱ្យស្រស់ ហើយរក្សាទឹកត្រាំនោះទុកសម្រាប់ធ្វើម្សៅពោតលីង

នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ស្រង់មាន់ចេញពីទឹកត្រាំឱ្យស្រស់ ហើយរក្សាទឹកត្រាំនោះទុកសម្រាប់ធ្វើម្សៅពោតលីង
ជំហាន 4

ចងជើងមាន់ដោយខ្សែសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដើម្បីឱ្យមាន់នៅជាទ្រង់ទ្រាយល្អពេលកំពុងចម្អិន

ចងជើងមាន់ដោយខ្សែសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ដើម្បីឱ្យមាន់នៅជាទ្រង់ទ្រាយល្អពេលកំពុងចម្អិន
ជំហាន 5

កម្តៅប្រេង ២៥០ មីលីលីត្រក្នុងឆ្នាំងស្ងោរ រួចបំពងមាន់ឱ្យឡើងពណ៌មាសគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ដោយប្រើភ្លើងខ្លាំង

កម្តៅប្រេង ២៥០ មីលីលីត្រក្នុងឆ្នាំងស្ងោរ រួចបំពងមាន់ឱ្យឡើងពណ៌មាសគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ដោយប្រើភ្លើងខ្លាំង
ជំហាន 6

គ្របគម្របឆ្នាំង រង់ចាំឱ្យមានសម្ពាធ រួចបន្ថយភ្លើង ហើយចម្អិនរយៈពេល ១៥ នាទី

គ្របគម្របឆ្នាំង រង់ចាំឱ្យមានសម្ពាធ រួចបន្ថយភ្លើង ហើយចម្អិនរយៈពេល ១៥ នាទី
ជំហាន 7

បិទភ្លើង រួចទុកឱ្យសម្ពាធថយចុះដោយខ្លួនឯងរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទី សឹមបើកឆ្នាំង

បិទភ្លើង រួចទុកឱ្យសម្ពាធថយចុះដោយខ្លួនឯងរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទី សឹមបើកឆ្នាំង
ជំហាន 8

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បំពងសាច់ជ្រូកបីជាន់ និងសាច់ក្រកក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែករហូតដល់ឡើងពណ៌មាស

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បំពងសាច់ជ្រូកបីជាន់ និងសាច់ក្រកក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែករហូតដល់ឡើងពណ៌មាស
ជំហាន 9

បន្ថែមម្សៅពោតលីងចូលបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងល្បាយសាច់ រួចកូរឱ្យសព្វ

បន្ថែមម្សៅពោតលីងចូលបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងល្បាយសាច់ រួចកូរឱ្យសព្វ
ជំហាន 10

ចាក់ទឹកត្រាំដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងម្សៅពោតលីង រួចចម្អិនប្រហែល ១៥ នាទីរហូតដល់ទឹកខះបន្តិច

ចាក់ទឹកត្រាំដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងម្សៅពោតលីង រួចចម្អិនប្រហែល ១៥ នាទីរហូតដល់ទឹកខះបន្តិច
ជំហាន 11

ស្រង់មាន់ចេញពីឆ្នាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យបែក ហើយដាក់លើថាសដែលមានម្សៅពោតលីង រួចតុបតែងដោយស្បែកជ្រូកបំពងនៅជុំវិញ

ស្រង់មាន់ចេញពីឆ្នាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យបែក ហើយដាក់លើថាសដែលមានម្សៅពោតលីង រួចតុបតែងដោយស្បែកជ្រូកបំពងនៅជុំវិញ
លទ្ធផលចុងក្រោយ

មាន់អាំងក្នុងឆ្នាំងស្ងោរជាមួយម្សៅពោតលីង (Frango assado na pressão com farofa crocante)

មាន់អាំងក្នុងឆ្នាំងស្ងោរជាមួយម្សៅពោតលីង (Frango assado na pressão com farofa crocante)

ការវាយតម្លៃ និងមតិ

ចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់អ្នក

ប្រាប់យើងថារូបមន្តនេះធ្វើចេញយ៉ាងដូចម្តេច។

រូបថតម្ហូបដែលបានផ្ញើជាមួយមតិ