រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
សាច់ទ្រូងមាន់ប្រឡាក់ទឹកក្រូច និងស្លឹកខ្ទឹមបារាំង (Rosemary)
សាច់ទ្រូងមាន់ប្រឡាក់ជាមួយទឹកក្រូច និងស្លឹកខ្ទឹមបារាំងនេះ ជាជម្រើសម្ហូបស្រាលៗដែលមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយ ដែលធ្វើឱ្យអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកកាន់តែពិសេស។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
2 ដុំ សាច់ទ្រូងមាន់ (ប្រហែល 200 ក្រាមក្នុងមួយដុំ)
1 កូនចានចង្កឹះ ទឹកក្រូចពោធិ៍សាត់ (ច្រោះយកកាកចេញ)
1 កំពឹស ខ្ទឹមស
1 មែក ស្លឹកខ្ទឹមបារាំងស្រស់ (Rosemary)
2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅពោត
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចម៉ដ្ឋ តាមចំណូលចិត្ត
1 កូនចានចង្កឹះ ទឹកក្រូចពោធិ៍សាត់ (ច្រោះយកកាកចេញ)
1 កំពឹស ខ្ទឹមស
1 មែក ស្លឹកខ្ទឹមបារាំងស្រស់ (Rosemary)
2 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងអូលីវ
2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅពោត
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចម៉ដ្ឋ តាមចំណូលចិត្ត
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់គ្រឿងទេសទូទៅ ដោយជ្រើសរើសប្រភេទដែលស្រស់ស្អាតដូចជា សាច់មាន់ស្រស់ ទឹកក្រូចធម្មជាតិ និងឱសថស្រស់ៗ។
វិធីធ្វើ
- កិនកំពឹសខ្ទឹមសដោយប្រើចំហៀងកាំបិតដើម្បីបកសំបកចេញ
- លាយខ្ទឹមស មែកស្លឹកខ្ទឹមបារាំង ទឹកក្រូច និងប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងចានគោម
- ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងទឹកគ្រឿងដែលបានលាយ
- គ្របចានឱ្យជិតហើយទុកចោលរយៈពេល 20 នាទីក្នុងសីតុណ្ហភាពធម្មតា
- ប្រើឧបករណ៍ចាប់សាច់មាន់ចេញពីទឹកគ្រឿង
- ស្រង់ទឹកគ្រឿងដែលជាប់សាច់ចេញឱ្យអស់
- ជូតផ្ទៃសាច់មាន់ឱ្យស្ងួតដោយប្រើក្រដាសជូតមាត់សម្រាប់ធ្វើម្ហូប
- ដាក់ខ្ទះធំមួយលើចង្ក្រានដោយប្រើភ្លើងកម្រិតមធ្យម
- ដាក់ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្ទះ
- ប្រឡាក់សាច់មាន់ជាមួយអំបិល
- ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងខ្ទះដោយយកផ្នែកដែលរលោងជាងគេចុះក្រោម
- អាំងសាច់ឱ្យឡើងពណ៌ត្នោតទាំងសងខាងរយៈពេល 2 នាទីដើម្បីឱ្យសាច់ជាប់ជាតិ
- បន្ថយភ្លើងឱ្យនៅកម្រិតទាបបំផុត
- ចម្អិនបន្តរយៈពេល 3 នាទីទៀតក្នុងមួយចំហៀងរហូតដល់សាច់ឆ្អិនល្អនៅខាងក្នុង
- ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកម្រាស់សាច់ដើម្បីធានាថាវាឆ្អិនល្អដោយមិនឱ្យខ្លោច
- លាយម្សៅពោតជាមួយទឹកគ្រឿងដែលនៅសល់រួចបន្ថែមអំបិល និងម្រេច
- យកសាច់មាន់ចេញដាក់ក្នុងចានហើយទុកមួយឡែក
- ចាក់ទឹកគ្រឿងចូលក្នុងខ្ទះដែលនៅក្តៅដោយប្រើភ្លើងកម្រិតទាប
- ប្រើស្ពាធូឡា (Spatula) ស៊ីលីកុនកោសបាតខ្ទះដើម្បីឱ្យជាតិឆ្ងាញ់ៗដែលជាប់បាតខ្ទះរលាយចូលគ្នា
- កូរទឹកជ្រលក់ជានិច្ចរយៈពេល 3 នាទីរហូតដល់ខាប់
- ច្រោះទឹកជ្រលក់តាមរយៈតម្រងដើម្បីយកកាកខ្ទឹមស និងស្លឹកខ្ទឹមបារាំងចេញ
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំរួចជាការស្រេច
កំណត់ចំណាំ
ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងភាពស្រស់ស្រាយនៃទឹកក្រូច និងក្លិនដ៏ឈ្ងុយនៃឱសថធ្វើឱ្យរសជាតិសាច់មាន់កាន់តែឆ្ងាញ់។ ការទុកឱ្យសាច់មាន់ត្រាំក្នុងទឹកគ្រឿងតាមពេលវេលាដែលកំណត់គឺជារឿងសំខាន់បំផុត ព្រមទាំងការយកទឹកដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះមកធ្វើជាទឹកជ្រលក់ដ៏ខាប់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ