Бразилиялық рецепт
Памона үйде жасалған дәстүрлі рецепт, жүгері және кокоспен
Жүгері дәні, кокос үгіндісі және қант қосылған үйдегі памона жасауды үйреніңіз. Жеңіл, дәмді әрі мерекелік және дәстүрлі десерт ретінде тамаша.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 шымшым тұз
200 мл су шамасында бір шыныаяқ
12 жүгері сабағы, жаңа әрі сапалы, сабағымен бірге
100 г шамасында ұнтақталған кокос үгіндісі
400 г шамасында қант, екі шыныаяқ
200 мл су шамасында бір шыныаяқ
12 жүгері сабағы, жаңа әрі сапалы, сабағымен бірге
100 г шамасында ұнтақталған кокос үгіндісі
400 г шамасында қант, екі шыныаяқ
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Жүгері сабағын жергілікті базардан немесе ауыл шаруашылығы өнімдері сатылатын дүкендерден алуға болады. Жаңа және сапалы жүгері сабағын таңдау маңызды. Кокос үгіндісін ірі супермаркеттердің жаңғақ және ұнтақтау бөлімінен немесе арнайы азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Қантты кез келген азық-түлік дүкенінен, әсіресе қант өнімдері сатылатын бөлімінен сатып алуға болады. Су таза ауыз су болуы керек, оны үйден немесе дүкеннен алуға болады.
Дайындау әдісі
- Жүгері дәндерін сабақтан ажыратып, шетінен немесе торғаймен кесіңіз
- Блендерге су қосып, ұнтақтау арқылы біртекті масса жасаңыз
- Кокос үгіндісі мен қантты қосып, жақсылап араластырыңыз
- Массадан бір бөлігін алып, жүгері сабағына ораңыз, тығыз оралып тұратындай етіп жасаңыз
- Сабақтың ұштарын жіппен немесе ас үй таспасымен байлаңыз
- Үлкен кастрюльге су құйып, қайнатыңыз
- Қайнаған суға памона оралған сабақты мұқият салыңыз
- Судың қайнауын қадағалап, памоналарға зақым келмес үшін, қайнаған кезде салыңыз
- Шамамен 40 минуттай қайнатыңыз
- Памоналар дайын болған соң, суық жерге шығарып, салқындатыңыз
Ескертулер
Памона — бұл қазақтың дәстүрлі тағамы, ол жас жүгері дәндері, кокос үгіндісі және қантпен дайындалады, жүгері сабағынан оралады. Бұл рецепт қарапайым әрі дәмді десерт немесе жеңіл тамақ ретінде жарайды. Өзіңіз жасағанда, жаңа жүгерінің дәмін, кокос иісін сезінесіз, дәстүрлі әрі тартымды әсер қалдырады.
Бағалаулар мен пікірлер