Бразилиялық рецепт
Үй жағдайындағы жас жүгеріден жасалған курау (Curau de milho verde : receita)
Жас жүгері дәнінен жасалған, нәзік әрі крем тәрізді дәстүрлі тәтті тағамды дайындап көріңіз. Табиғи дәмге бай, нағыз үй стиліндегі десерт.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
Дәміне қарай қант
10 дана жас жүгері
1/2 литр сүт
1 ас қасық сары май
10 дана жас жүгері
1/2 литр сүт
1 ас қасық сары май
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Жаңа піскен жүгеріні кез келген азық-түлік базарлары мен супермаркеттердің көкөніс бөлімінен табуға болады. Сүт пен сары майды сүт өнімдері сөрелерінен сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Жүгері дәндерін үккіштен өткізіңіз немесе пышақпен кесіп алып, сүтпен бірге блендерде тегіс болғанша араластырыңыз.
- Қоспаны ұсақ електен өткізіп, қабығынан тазартып, біркелкі кремді масса алыңыз.
- Сүзілген жүгері креміне қант пен сары майды қосыңыз.
- Орташа отқа қойып, түбі күйіп кетпес үшін үздіксіз араластырып тұрыңыз.
- Қоспа қалыңдап, жылтыр әрі ботқа тәрізді консистенцияға келгенше пісіріңіз.
- Дайын болған ыстық курауды сумен сәл ылғалдандырылған тәрелкелерге құйып, салқындағанша күтіңіз.
Ескертулер
Курау – бразилиялық асхананың классикалық десерті. Ол өзінің жібектей жұмсақ құрылымымен және жас жүгерінің ерекше дәмімен танымал. Бұл тағам ескі естеліктерді жаңғыртып, қарапайым ингредиенттерден жасалса да, кез келген мерекелік дастарханның сәнін келтіреді. Оны дайындаудың басты құпиясы – жүгеріден табиғи сүтті бөліп алу, осы арқылы ерекше кремді консистенцияға қол жеткізіледі.
Бағалаулар мен пікірлер