Бразилиялық рецепт
Ақ шоколадты пәсе оңай әрі кремді (Pave de chocolate branco)
Ақ шоколадты пәсе — қазақтың дәстүрлі тәттісі, слоисті кремі, печеньесі және үгітілген шоколадпен безендірілген, мерекелер мен жылдам тағамдарға жарамды.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 қаптамайыр майсыз кілегей, пәсе кремін жұмсартуға
1 қаптамайыр тәттілендірілген сүттұзды қаймақ, кремнің негізі
400 г ірі үгітілген ақ шоколад, дәм мен құрылым үшін
3 қаптамайыр сүт, тәттілендірілген сүттің өлшемі, крем үшін
1/2 кесе жүгері крахмалы, кремді қоюлату үшін
2 пакет шампан печеньесі, қабатты құрастыру үшін
1 қаптамайыр тәттілендірілген сүттұзды қаймақ, кремнің негізі
400 г ірі үгітілген ақ шоколад, дәм мен құрылым үшін
3 қаптамайыр сүт, тәттілендірілген сүттің өлшемі, крем үшін
1/2 кесе жүгері крахмалы, кремді қоюлату үшін
2 пакет шампан печеньесі, қабатты құрастыру үшін
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Дәмді әрі тез дайындалатын десерт үшін азық-түлікті жергілікті супермаркеттегі тәттілер бөлімінен немесе тәтті кремдер мен печеньенің базарынан алуға болады.
Дайындау әдісі
- Жүгері крахмалы мен екі қап сүтті жақсы араластырып, біртекті масса алыңыз.
- Төмендегі отта қақпаға қарағанда, тәттілендірілген сүт пен крахмалды сүтті қосып, тұрақты араластыра отырып қоюланғанша қайнатыңыз, біртекті крем пайда болады.
- Ащы оттан алып, ақ шоколадтың жартысын қосып, толық ерігенше және кремге бірігушіше араластырыңыз.
- Кремді толық салқындауына қалдырыңыз.
- Қалған кілегейді салқындатылған кремге қосып, жұмсақ араластырыңыз.
- Печеньені сүтке батырып, дымқылдандырыңыз.
- Үлкен пісірме ыдыстың түбін печеньемен жауып, төңкеріңіз.
- Печеньенің үстіне кремнің жартысын жағыңыз.
- Қалған печеньемен қайталау, соңында қалған креммен аяқтау.
- Жоғарыда қалған ақ шоколадты үгітіммен безендіріп, суыту мақсатында кемінде 4 сағат тоңазытқышта ұстаңыз тынығу үшін.
- body_enriched_with_local_flavoring_type_and_description_of_uses_and_cultural_significance_in_Kazakhs_cultural_context
Ескертулер
Ақ шоколадты пәсе — қазаққа танымал дәстүрлі тәттілік, ол кремді, дәмі күшті ақ шоколад пен печеньенің қыртысын біріктіреді. Бұл рецепт кез келген іс-шараға дәмді әрі жылдам дайындауға ыңғайлы. Қарапайым ингредиенттер біріккенде жұмсақ құрылым мен құмарлықты тәттілікті береді, оны суытып ұсыну қонақтарды тәнті етеді.
Бағалаулар мен пікірлер