Бразилиялық рецепт
Кофе мен даршын қосылған үйде дайындалатын қытырлақ тәтті жержаңғақ (Amendoim doce crocante)
Дәстүрлі бразилиялық дәмтатым – тәтті қытырлақ жержаңғақ кофе мен даршынның қанық дәрін қуырылған және карамелденген жержаңғақтың тамаша құрылымымен ұштастырады.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1/2 кесе қою сүзілген кофе
1 шай қасық ұнтақталған даршын
1 шай қасық ас содасы немесе қопсытқыш
3 кесе құмшекер
500 г қабығымен шикі жержаңғақ
1 ас қасық какао ұнтағы
1 шай қасық ұнтақталған даршын
1 шай қасық ас содасы немесе қопсытқыш
3 кесе құмшекер
500 г қабығымен шикі жержаңғақ
1 ас қасық какао ұнтағы
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Жержаңғақ, құмшекер, кофе және дәмдеуіштерді кез келген супермаркеттің бакалея немесе жаңғақтар бөлімінен оңай табуға болады.
Дайындау әдісі
- Шұңғыл ыдысқа немесе қазанға құмшекер мен қою сүзілген кофені қосып, орташа отқа қойыңыз
- Қант толық еріп, сироп қоюлана бастағанша тынымсыз араластырыңыз
- Қабығымен шикі жержаңғақты, какао ұнтағын, даршын мен қопсытқышты қазанға салыңыз
- Ыстық сироптағы барлық қоспаны құрғай бастап, ыдыстың түбінен оңай ажырағанша жақсылап араластырыңыз
- Құрғақ күйге жеткен бойда қазанды оттан алыңыз
- Жержаңғақ қоспасын алдын ала майланған пісіру табасына біркелкі етіп төгіңіз
- Шамамен 120°C дейін қыздырылған пешке салып, 15 минуттай ұстаңыз
- Пеште тұрған уақытта жержаңғақ табаға жабысып қалмас үшін және біркелкі кебуі үшін арасында араластырып тұрыңыз
- Пештен шығарып, дастарқанға қоймас немесе сақтауға жинамас бұрын толықтай суытыңыз
Ескертулер
Бұл тәттілендірілген қытырлақ жержаңғақ – Бразилияның нағыз дәстүрлі дәмтатымы, ол шынайы дәм мен ерекше қытырлақтықты ұнататындарға таптырмас таңдау. Аз ғана өнімдерден, бір шөкім кофе мен хош иісті дәмдеуіштерден жасалатын бұл тәтті бір кесе шай немесе кофе ішуге әрі жылдам тіскебасарға өте қолайлы. Мұндай дәмді үй жағдайында еш қиындықсыз оңай дайындап шығуға болады.
Бағалаулар мен пікірлер